„La desert îți trebuie cantități exacte! E aerată, se topește în gură.” Rețeta de gogoși pufoase a lui chef Sorin Bontea!

Diana Puiu 04 februarie 2024 Actualizat: 04 noiembrie 2024, 00:15

Chef Sorin Bontea a dezvăluit care este rețeta de gogoși pufoase și care sunt cantitățile pe care le folosește.

Chef Sorin Bontea a dezvăluit care este rețeta gogoșilor pufoase, care sunt cantitățile și ingredientele pe care le folosește pentru acestea.

“Rețeta de gogoși care se fac foarte repede. Miroase într-un anume fel.” Care sunt ingredientele pe care le folosește chef Sorin Bontea

Citește și: „Vanilia se lasă la fund și e bine să amestecați să fie vanilie peste tot.” Rețeta de panna cotta cu sos de căpșune a lui Sorin Bontea! Un desert delicios și simplu de făcut

Citește și: „Eu fac piața. Merg în piață, râd cu toate babele pe acolo, cu toate doamnele.” Care sunt produsele ce nu lipsesc din coșul de cumpărături al lui Sorin Bontea?

Iaurt- 450 grame
3 ouă
Coajă rasă de la o lămăie
10 lingurițe zahăr vanilat- 60 grame
Extract de vanilie cu bourbon – 20 de grame
300 grame făină
3 lingurițe rase praf de copt- 15 grame

Chef Sorin Bontea a dezvăluit urmăritorilor săi cum prepară gogoșile pufoase și care sunt ingredientele pe care le folosește cu exactitate pentru ca gogoșile să iasă aromate. Cunoscutul chef a spus că deserturile au nevoie de cantități exacte, altfel că nu există ingredient adăugat fără să nu fie cântărit. “Rețeta de gogoși care se fac foarte repede. La desert îți trebuie cantități exacte, așa că am robotul de bucătărie cu cantități exacte și cronometru.

Mixăm totul bine. Miroase într-un anume fel. Nu trebuie mixat foarte tare, trebuie doar să se mixeze ingredientele. Acum adăugăm 300 de grame de făină și praf de copt, trei lingurițe rase. Adăugăm și trei linguri de praf de copt și amestecăm la viteză mică. Arată și miroase foarte bine. Amestecăm în total cam 5 minute. O las să stea să se odihnească 3-4 minute până se încinge uleiul.”, a

povestit .

“La gogoși, uleiul nu trebuie încins foarte bine. Altfel, se ard.” Cum trebuie prăjite gogoșile pentru a nu se arde

Citește și: Robert îi spune un adevăr dur Dianei, iar ea decide să se detașeze de el: „N-aș putea eu să fiu cu așa bărbat”- kanald.ro

Citește și: De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani- stirilekanald.ro

Chef Sorin Bontea a explicat cum trebuie să fie uleiul pentru ca gogoșile să iasă pufoase și să se coacă exact așa cum trebuie. La final, acestea pot fi ornate cu zahăr pudră, iar mirosurile din întreaga compoziție reușesc să stârnească poftele oricărui iubitor de dulce. “La gogoși, uleiul nu trebuie încins foarte bine. Altfel, se ard pe exterior, iar pe interior nu se coc.

Facem gogoși cu lingura. În momentul în care am pus aluatul în ulei, trebuie să se ridice imediat. Dacă stă mult pe fund, înseamnă că uleiul nu e încins. Ce frumos se prăjesc, nici foarte repede, nici foarte încet. Nu lăsăm foarte mult să se ardă că vor fi amare. Avem două variante. Zahăr pe ele sau le iei și le tăvălești prin zahăr. E aerată, se topește în gură.”,
a mai spus Sorin Bontea.