Chef Doru Serban de la "Draga mea prietena" a pregatit o super reteta de pandispan cu cirese.
Costul estimativ pentru 10 persoane este de 30 de lei.
Ingrediente
8 oua
8 linguri de zahar
8 linguri cu varf de faina
O portocala
O lingurita extract de vanilie
500 g cirese fara samburi
Mod de preparare
Se freaca galbenusurile cu zaharul, pana se albesc.
Se adauga coaja de portocala si vanilia.
Se bat albusurile spuma, iar cand sunt ferme si nu curg din bol, se incorporeaza crema de galbenus.
Se adauga faina in ploaie, amestecand cu o spatula si avand grija sa se pastreze textura spumoasa.
Se toarna intr-o forma cu fund detasabil, tapetata cu hartie de copt, se pun ciresele deasupra si se da la cuptor la 180 grade, timp de 30-40 minute.