Adăugaţi legume crude
Sigur, legumele adaugă omletei substanţe nutritive, dar sunt şi încărcate cu apă. Pentru o omletă gustoasă folosiţi legume deja gătite. Le puteţi sota direct în tigaie şi scurgeţi excesul de apă înainte de a le adăuga în omletă.
Gătiţi la foc mare
Focul mare scade structura de proteine din ouă, astfel încât în final preparatul va fi mai dur şi mai uscat.
