Cum se face cea mai bună tobă de casă. Secretul pe care toți bunicii îl știu


Sărbătorile de iarnă sunt prilej pentru mese în familie și preparate autentice românești, conform tradițiilor. Cum să pregătești cea mai bună tobă casă și să aibă gustul de altădată.


In articol:

Sărbătorile de iarnă sosesc împreună cu amintirea vremurilor de altădată, a meselor îmbelșugate în familie și a preparatelor pregătite cu drag de bătrâni. Sigur ți se va face dor de toba făcută de bunici, autentic românească.

O poți face chiar tu cu ajutorul acestei rețete vechi.

Citește și: Cea mai simplă rețetă de Lava Cake, gata în doar 30 de minute!

Cum se pregătește toba de casă

Chiar dacă timpurile s-au schimbat, magia sărbătorilor sigur ar trebui să rămână la fel. Chiar dacă acum găsim în comerț toate preparate și nu mai este nevoie să petrecem foarte mult timp în bucătărie, cele mai bune preparate rămân cele făcute în casa după rețete tradiționale, care ne amintesc de mesele în familie de altădată.

De pe aceste mese, toba de casă nu lipsea niciodată. Sigur vrei să-ți amintești de gustul acestui preparat, așa că poți încerca aceasta rețetă veche transmisă din generație în generație.

Bunicii nu aveau nevoie să cumpere foarte multe ingrediente deoarece aveau deja totul de la porcul sacrificat înainte, dar condimentele au o importanță aparte.

Ingredientul secret pentru toba perfectă făcută în casă

Pentru a găti toba de casă vei avea nevoie de următoarele ingrediente, dar trebuie sa ții cont ca sunt cantități pentru obținerea a trei bucăți.

Pentru început, necesare sunt: 1 kg de ficat de porc, 1 kg de limbă de porc, 1 kg de inimă de porc, 1 kg de rinichi de porc, 500 g de mușchi porc și 2-3 urechi de porc și, bineînțeles, trei stomacuri de porc.

Citeste si: Armin Nicoară și-a confruntat tatăl în direct, după ani de tăcere: „De multe ori i-am spus că nu e copilul meu”- wowbiz.ro

Citeste si: A murit legendarul designer Paco Rabanne la vârstă de 88 de ani. Care a fost cauza morții- radioimpuls.ro

Mai trebuie sa adaugi și 250 de grame și șorici și 250 de grame de slănină.

Din punctul de vedere al condimentelor se vor folosi o lingură de piper măcinat, o lingură și jumătate de sare, 2-3 foi de dafin, o lingură de ienibahar măcinat și o lingură de coriandru măcinat.

Citește și: Ingredientul secret care trebuie adăugat neapărat în pandișpan. Va avea un gust senzațional

Cum se face cea mai bună tobă de casă

Cum se face cea mai bună tobă de casă

[Sursa foto: MediaFax Foto]

Pașii pentru a prepara o tobă de casă cu gust autentic românesc

În primul rând, se pun la fiert într-o oală toate organele de porc pentru 45 de minute.

Citeste si: S-a aflat identitatea individului care a împușcat un bărbat în fața unui bloc din Iași. Care a fost motivul atacului- kanald.ro

Citeste si: Cum arată cel mai bătrân câine din toate timpurile. Bobi are 30 de ani și a scăpat de la moarte miraculos- VIDEO- stirilekanald.ro

După ce acestea s-au fiert, se vor scoate din apă, se vor scurge și se vor tăia în bucăți de mărime potrivită, de preferat în formă ușor lunguiață.

Toate cele trei stomacuri se vor umple cu bucățile de organe, dar, cu atenție să nu se pună prea mult pentru a nu fi îndesate, și se completează cu o cantitate mică din zeama în care acestea au fiert. Capetele tobelor se pot lega, dar se recomandă să fie cusute pentru a nu risca să se desfacă.

Toate tobele obținute se vor pune, din nou, la fiert, în aceeași zeamă în care au fost organele și se lasă la foc mic timp de alte 45 de minute.

Tobele se vor înțepa cu o scobitoare pentru a nu pocni în timpul procesului de gătire.

După fierbere, tobele se vor păstra la rece, cu o greutate pusă deasupra pentru a căpăta o formă cât de cât plată.

După ce au stat o noapte la presat, tobele vor fi gata de servire. Pentru a obține un gust și mai bun, ele se pot afuma.

Cum se face cea mai bună tobă de casă

Cum se face cea mai bună tobă de casă

[Sursa foto: MediaFax Foto]

Citește și: Ce se face cu nuca, înainte de a se pune în cozonac. Multe gospodine fac această greșeală


Abonează-te pe

Citește și:

Care este ingredientul minune care se pune pe cartofii prăjiți. Nu vei mai schimba această rețetă

Care este smântâna folosită pentru frișcă. Cofetarii pricepuți știu secretul

Trucul simplu pentru buze mai mari. Cum se aplică de fapt rujul pentru a le da volum - ego.ro

Adda, surprinsă de mărturisirile făcute de fiul său. Micuțul i-a spus artistei că este bătrână. Reacția surprinzătoare a Addei - kudika.ro

Horoscop 4 februarie 2023. Zodiile care vor învăța să aprecieze mai mult persoanele importante din viețile lor - stirilekanald.ro

În această seară, de la 20:00, într-un nou episod din serialul ”Totul pentru familia mea”. Akif Atakul va lua o decizie radicală cu privire la mariajul cu Nebahat, în timp ce... - kanald.ro

Pamela Anderson a pozat goală la 55 de ani: "De ce noi, femeile, nu putem fi sexy și deștepte?!" - radioimpuls.ro

Cine este Pamela Anderson. Biografie: vârstă, carieră, familie. Rolul său în Baywatch i-a adus un succes colosal - wowbiz.ro

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Horoscop
Zodiac 7 februarie 2023. Află ce zodie este într-o dispoziție bună.
Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri