Reţeta este una specială, dar care păstrează gustul autentic românesc. Iese un cozonac pufos şi delicios care va avea un succes extraordinar pe masa de Sărbători.
Mod De Preparare
1. Se amestecă drojdia cu 100 ml lapte şi trei linguri cu făină. Se lăsă compoziţia să crească până când îşi dublează volumul.
2. Laptele se fierbe împreună cu zaharul, apoi se amesteca până se dizolvă.
3. Gălbenuşurile se freaca cu sarea.
4. Se pune făina într-un vas şi se toarnă pe rând, amestecând bine, gălbenuşurile, laptele împreună zahărul topit şi untul, portocala confiata. Se frământă bine până se obţine un aluat omogen, consistent şi elastic.
