Barcuta de cartof umpluta cu ou! Nu are grasimi si e delicioasa

Oul copt in cartof este o mancare interesanta si gustoasa, cu o cantitate mica de grasimi si cu un continut caloric destul de mic.

Ingrediente pentru doua portii:

- doi cartofi mari (aproximativ 500 grame);

- doua oua;

- putin unt (aproximativ 10 grame);

- cascaval sau cas afumat;

- verdeata (patrunjel, marar sau ceapa verde);

- sare si piper.

Mod de preparare

Spalati si puneti cartofii la copt intr-un cuptor pe gaz, curent electric sau microunde.

La cuptor clasic si pe curent dureaza aproximativ o ora, iar in cazul cuptorului cu microunde aproximativ 15 minute (intoarceti cartofii dupa aproximativ 7-8 minute). Puteti sa cojiti cartofii dupa ce s-au copt sau ii puteti gati cu coaja. Taiati putin din partea superioara (orizontal) si scobiti cartoful astfel incat sa incapa oul si celelalte ingrediente. Peretii cartofului trebuie sa fie de aproximativ un centimetru.

Puneti in scobitura untul, sarea, piperul, cascavalul ras si putina verdeata. Adaugati si oul crud. Mai presarati putin cascaval ras peste. Acum puteti continua in doua moduri:

- din cartoful scos din scobitura puteti face un piure pe care il adaugati deasupra oului

- peste cartof puneti capacul taiat anterior, iar din cartoful scos faceti un piure pe care il serviti separat sau langa cartoful cu ou.

Introduceti intr-un cuptor preincalzit la 180° C pentru aproximativ 15-20 minute, in functie de cat de tare doriti oul.

sursa: cesamancam.ro