Mâncarea de praz cu măsline este unul ditre preparatele cele mai gustoase şi potrivite în post. În plus, se prepară foarte uşor!
Mod de preparare:
Prazul se spală, se curăţă, iar partea albă se taie rondele.
Ceapa şi ardeiul se taie cuburi sau solzişori, după preferinţă.
Ardeiul gras, ceapa şi prazul se călesc 5-6 minute în puţin ulei, apoi se adaugă un sfert de pahar de apă şi se mai lasă pe foc, cu capac, până când prazul începe să se înmoaie.
Se toarnă sucul de roşii, felia de lămâie se adaugă şi ea, apoi se pun frunza de dafin şi măslinele şi se mai lasă la fiert 10 minute.
Se adaugă sare şi piper după gust, iar dăcă se doreşte ca mâncarea să fie mai „scăzută”, poate fi dată la cuptor pentru încă 10 minute.
Se serveşte cu pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra.
Pofta buna!
