Quesadilla este o mâncare mexicană, care poate fi preparată cu diverse umpluturi. Iată 3 rețete rapide, care pot fi savurate atât la masa de prânz, cât și la cină.
Când vreți să preparați ceva delicios, dar nu aveți prea mult timp la dispoziție, încercați cu încredere vedeta bucătăriei mexicane, quesadilla. Marele avantaj al acestui preparat este acela că puteți schimba umpluturile, astfel încât de fiecare dată să gătiți ceva diferit.
Quesadilla, un preparat rapid și delicios
Celebra quesadilla a devenit unul dintre cele mai apreciate preparate în toată lumea. Asta pentru că se prepară imediat, este sățioasă și se poate găti în funcție de gustul fiecăruia.
Quesadilla este formată dintr-o tortilla și umplutură. Ca să respectați rețeta de bază, tortilla se face din făină de porumb. Bineînțeles că umplutura este cea care îi dă gustul special acestui preparat.
Brânza nu trebuie să lipsească însă din această mâncare. În spaniolă, ”queso” înseamnă brânză, deci numele acestui preparat pornește de la brânză. Carnea pe care o folosiți poate fi fiartă sau friptă, iar legumele merg atât crude, cât și gătite.
Și sosul reprezintă o parte importantă la Quesadilla.
Noi vă oferim 3 idei de umplutură pentru Quesadilla, care vor fi, cu siguranță, pe placul celor care vor savura acest preparat:
1. Quesadilla cu legume
2. Quesadilla cu pui
3. Quesadilla cu brânză
Cele mai bune rețete de quesadilla
Quesadilla cu legume
Aceasta este cea mai rapidă rețetă. Puteți să folosiți ce legume vă doriți, nu există o regulă strictă.
Ingrediente pentru Quesadilla cu legume:
- o tortilla
- o jumătate de cană de brânză Cheddar rasă
- un sfert de cană de boabe de fasole fierte
- o lingură de ardei gras roșu tocat mărunt
- o lingură de ceapă roșie tocată fin
- o lingură de jalapeno murați tocați mărunt
- câteva boabe de porumb fiert
- o linguriță de ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare:
Tortilla trebuie încălzită pe ambele părți, într-o tigaie antiaderentă. Puneți jumătate din cantitatea de brânză în mijloc, cât timp tortilla e încă în tigaie. După aceea, adăugați fasolea, ardeiul gras, ceapa tocată fin și jalapeno. La final, adăugați și restul de brânză.
Tortilla se împăturește în așa fel încât la final să aibă forma unui semicerc. Ungeți tortilla cu puțin ulei de măsline, pe ambele părți, și mai lăsați-o pe foc pentru câteva minute.
Quesadilla cu pui
Ingrediente pentru Quesadilla cu pui:
Citește și: Jaqueline A CEDAT! Părinții lui Alexandru au... Vezi mai mult- kanald.ro
Citește și: De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani- stirilekanald.ro
- o lingură de ulei de măsline extravirgin
- doi ardei grași roșii, tocați felii
- o jumătate de ceapă tocată
- sare
- piper după gust
- o jumătate de kg de piept de pui, tăiat fâșii
- o jumătate de linguriță de pudră de chilli
- o jumătate de linguriță de chimion
- o jumătate de linguriță de oregano
- tortilla de porumb
- două căni de brânză Cheddar rasă
- două căni de brânză Gouda rasă
- un avocado, tăiat felii
- două cepe verzi, tocate
- smântână pentru servire
Mod de preparare:
Ardeiul și ceapa trebuie călite în puțin ulei. Puneți sare și piper, după gustul fiecăruia. Când sunt gata, le scoateți pe o farfurie și le lăsați deoparte. În aceeași tigaie, puneți și carnea de pui, după ce ați asezonat-o cu sare, piper și cu restul condimentelor.
Într-o altă tigaie, puneți tortilla, apoi un strat de brânză, puiul fraged, ardei și ceapă, dar și avocado, tăiat felii. De asemenea, merge de minune și ceapă verde, dacă aveți. Împăturiți tortilla și mai lăsați-o câteva minute pe fiecare parte, până devine rumenă. Se servește cu smântână.
Quesadilla cu brânză
Ingrediente pentru Quesadilla cu brânză:
- 4 tortilla
- mai multe tipuri de brânză rasă
- ceapă verde
- fulgi de chili deshidratați sau bucățele de ardei iute
Mod de preparare:
Puteți folosi un amestec de Cheddar, Gouda și mozzarella pentru umplutura de la Quesadilla. Bineînțeles că puteți adăuga și puțină șuncă, cârnați picanți sau jambon în această rețetă.
Puneți tortilla în tigaie, adăugați brânzeturile rase, ceapa verde tocată rondele și puțini fulgi de chili. După cum știți, mâncarea mexicană este destul de iute la gust. Împăturiți tortilla și lăsați-o să se rumenească pe ambele părți.