Chef Doru Serban a pregatit o reteta delicioasa de sos de rosii la "Draga mea prietena".
Costul estimativ pentru patru borcane cu sos este de 30 de lei.
Ingrediente
O capatana de usturoi
3-4 ardei iuti
2 litri suc de rosii
Busuioc, oregano, cimbru
Ulei de masline
O ceapa mare
Mod de preparare
Usturoiul si ardeiul iute se calesc in ulei de masline, timp de maxim 30 de secunde.
Se adauga ceapa data prin razatoarea mica si se calesc impreuna cateva minute.
Se toarna sucul de rosii, apoi se fierb 15 minute la foc mic. Se adauga condimentele, apoi se fierb in cloocote mici timp de inca 15-20 minute.
Se strecoara prin sita fina, apoi se conserva in borcane sterile.
Borcanele se pot fierbe si la bain marie timp de 30 minute.