Reteta perfecta de gogonele prajite

Acesta este cel mai simplu si gustos preparat care se poate face din aceste legume: gogonele prajite.

Ingrediente:

2½ cani faina

1½ cana malai

sare

piper

1 ou

1 cana lapte batut

1 lingurita praf de copt

½ lingurita bicarbonat de sodiu

2 gogonele de marime medie, fara seminte si taiate felii cat mai subtiri (cam 12-14 felii)

1½ – 2 cani ulei

Pui o cana de faina intr-o farfurie mare adanca. Amesteci restul de faina cu malaiul, sare, piper intr-o alta farfurie adanca. Intr-un alt vas, amesteci oul, laptele batut, praful de copt si bicarbonatul (ar putea fi o compozitie care face bule si spumoasa). Treci fiecare felie prin faina, scuturi excesul. Apoi treci prin compozitia de lapte batut, si apoi, la final, prin amestecul de faina cu malai. Scuturi excesul. Pui feliile pe un gratar, deasupra unui vas.

Procedezi la fel cu restul de felii.

Torni suficient ulei intr-o tigaie, il incingi 3-4 minute si pui cu grija cateva felii de gogonele si lasi foc potrivit. Lasi sa se prajeasca pana cand devin aurii, cam 2 minute si jumatate pe fiecare parte. procedezi la fel cu toate feliile. Servesti imediat cu ce garnitura si ce sos vrei.

sursa: clickpoftabuna.ro