Acesti mini cozonaci englezesti sunt putin mai usor de facut decat un cozonac obisnuit.
MOD DE PREPARARE:
Incalzeste laptele si dizolva drojdia, impreuna cu 2 linguri din cantitatea de zahar, apoi da amestecul deoparte pana cand se umfla. Amesteca ingredientele uscate (scortisoara, faina, zaharul, sarea) cu coaja de lamaie.
Intr-un recipient separat, bate 2 oua cu untul topit si adauga rezultatul peste ingredientele uscate, impreuna cu drojdia.
Framanta aluatul pentru 10 minute manual sau 5 minute cu mixerul.
La jumatatea timpului adauga stafidele si coaja de portocala.
Continua framantarea aluatului pe blatul de lucru pudrat cu faina, pana cand devine nelipicios, apoi unge aluatul cu putin ulei si lasa-l sa creasca la cald pentru 1-2 ore.
