Brownies delicios cu alune, rețeta lui chef Ștefan Popescu. Desertul de care ai nevoie atunci poftești la ceva dulce

Chef Ștefan Popescu a dezvăluit rețeta de brownies cu alune.

Chef Ștefan Popescu a obișnuit să împartă deja pe rețelele de socializare numeroase rețete, fie că vorbim de mic dejun, prânz sau deserturi, iar toți gurmanzii îl urmăresc de fiecare dată și încearcă să reproducă din rețetele lui delicioase. De această dată, cunoscutul chef a dezvăluit ingredientele pentru un brownies delicios cu alune, dar și care sunt pașii pentru realizarea lui.

Care sunt ingredientele pentru brownies

Citește și: Câte tipuri de zahăr există și la ce anume le folosim. Chef Ștefan Popescu vorbește despre unul dintre cele mai folosite ingrediente

Citește și: Chef Ștefan Popescu, trucuri utile în bucătărie: „Dacă mâncarea ta este prea grasă, pune suc de lămâie și aciditatea va balansa foarte bine mâncarea.”

Pentru blat:

• 300g unt
• 250 g ciocolată neagră tocată fin
• 80 g unt extra
• 2 lingurițe esență de vanilie
• 200 g zahăr brun
• 2 ouă
• 75 g făină albă
• 75 g alune prăjite tocate
• 80 g smântână pentru patiserie

Pentru ganache-ul de ciocolată:

• 125 g ciocolată neagră
• 250 g smântână pentru patiserie

Cum realizează chef Ștefan Popescu blatul pentru acest desert

Citește și: Bat clopotele de nuntă pentru Andra și Georges? Cei doi concurenți de la „Casa iubirii” au vorbit despre cererea în căsătorie- kanald.ro

Citește și: De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani- stirilekanald.ro

Chef Ștefan Popescu  începe prin adăuga 80 g de unt, cu zahărul brun și esența de vanilie pe care le-a  amestecat foarte bine cu ajutorul unui mixer la viteză mare, apoi adaugă două ouă, pe care le amestecă și pe ele cu untul și zahărul brun. Adaugă într-o oală 300 g de unt pe care îl topește, peste care pune fulgi de ciocolată și amesteca foarte bine până când compoziția este una lichidă.

Adaugă totul într-un bol, peste care pune făina albă și amestecă cu o spatulă. Incorporează și ciocolata topită în bol și omogenizează totul cu mișcări din exterior în interior. Adaugă peste întreaga compoziție 75 g de alune prăjite, dar și smântână, apoi omogenizează toată compoziția până când totul este perfect și fără cocoloașe. Pune totul într-o tavă dreptunghiulară, lasă ca blatul să se așeze, iar ulterior pune într-un alt bol cantitatea de lapte și 125 g de fulgi de ciocolată neagră, pe care o topește. După ce brownies a ieșit de la cuptor, pune ciocolata topită pe deasupra, astfel realizând acea crustă de ciocolată cremoasă, care nu se usucă sau întărește. Este un desert foarte rapid și delicios, care merită de fiecare dată încercat atunci când poftim la un dulce făcut în casă.

@chefstefanpopescu Un desert perfect pentru iubitorii de ciocolată 🍫🍫 chocolate brownies Pentru blat: 300g unt 250g ciocolată neagră tocată fin 80g unt extra 2 lingurițe esență de vanilie 200g zahăr brun 2 ouă 75g făină albă 75g alune

prăjite tocate 80g smântână pentru patiserie Pentru ganache-ul de ciocolată: 125g ciocolată neagră 250g smântână pentru patiserie #retete #retetesimple #desert #ciocolata #chocolatelover #reteteculinare ♬ Raise It Up- Danail Draganov