Câte tipuri de zahăr există și la ce anume le folosim. Chef Ștefan Popescu vorbește despre unul dintre cele mai folosite ingrediente

Câte tipuri de zahăr există și la ce anume le folosim. Chef Ștefan Popescu vorbește despre unul dintre cele mai folosite ingrediente
Câte tipuri de zahăr există și la ce anume le folosim. Chef Ștefan Popescu vorbește despre unul dintre cele mai folosite ingrediente

Chef Ștefan Popescu vorbește despre tipurile de zahăr și când anume le folosim.

Chef Ștefan Popescu, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din țară, cu numeroase apariții TV și canale pe platformele de socializare, împărțea de fiecare dată trucuri din gastronomie și rețete care se prepară foarte ușor, cu ingrediente la îndemână, dar și mâncăruri cu care vrem să impresionăm de fiecare dată pe cei din jurul nostru.

Cunoscut și pentru poziția de jurat într-un cunoscut show culinar, chef Ștefan Popescu reușește să capteze atenția de fiecare dată atunci când împarte din secretele sale.

De această dată, a vorbit, pe rețelele de socializare, despre tipurile de zahăr existențe și în ce situație este folosit fiecare, pentru a fi utilizat corect, în momentul în care alegem să facem un preparat. Acesta folosește zahărul brun în special la sosuri, dar chiar și la glazură, iar zahărul tos, cel mai comun zahăr, se poate folosi într-o variantă largă de prăjituri, la copt, dar și în anumite tipuri de mâncare. 

“Zahărul, un ingredient comun  pe care îl folosim zi de zi. Eu îl folosesc în mai multe metode. Zahărul brun, de exemplu, îl folosesc la sosuri, la marinare, la turtă dulce, chiar și la glazură. Zahărul tos este cel mai comun zahăr și se poate folosi, bineînțeles, la prăjituri, la copt, dar îl punem și în mâncarea de mazăre, de exemplu, sau în sosul de roșii ca să îi taie aciditatea.”,

chef Ștefan Popescu.

La ce anume se folosește zahărul pentru decoruri și zahărul pudră

Citește și: Pateu de casă, rețeta ușoară pregătită de chef Ștefan Popescu. “Punem o peliculă de unt deasupra.”

Citește și: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro

Chef Ștefan Popescu
Chef Ștefan Popescu[Sursa foto: Facebook]

Citește și: Chef Ștefan Popescu, trucuri și secrete din bucătărie! De ce este bine să cernem condimentele: „În bucătărie există mereu trucuri care să ne ajute să obținem cele mai bune preparate.”

Când vine vorba despre zahărul de decor, acesta este un zahăr special, care nu se topește la temperaturi înalte și poate fi folosit atunci când ne este de ajutor pentru prăjituri.

Zahărul pudră este cel folosit la cremele de bază, la decoruri și bezele, dar și la frișcă și multe alte întrebuințări. 

Citește și: Răsturnare de situație în „Casa iubirii”! Andreea Mantea face un anunț la care nimeni nu se aștepta: „Fiecare dintre voi va trebui...”. Nu ratați o nouă ediție incendiară de joi, 12 decembrie, de la 10:00 și 16:30, la Kanal D- kanald.ro

Citește și: Armando și Mihai au murit în accidentul de la Ploiești. Viteza i-a băgat în mormânt- stirilekanald.ro

“Zahărul de decor este un zahăr special care nu se topește la temperaturi înalte și este folosit la decoruri. Zahărul pudră, care conține amidon, se folosește la crema de bază, decoruri și glazuri. Zahărul fin se folosește la bezele, la frișcă, la decoruri, la cupcakes, la mini-muffin și multe alte lucruri.”, a mai spus chef Ștefan Popescu.

Chef Ștefan Popescu
Chef Ștefan Popescu[Sursa foto: Facebook]



Citește și:

Hernia de disc lombara: diagnostic si tratament actual

Pateu de casă, rețeta ușoară pregătită de chef Ștefan Popescu. “Punem o peliculă de unt deasupra.”

Iulia Vântur și-a ”oficializat” relația cu Salman Khan! Părinții au fost acolo!

Doliu uriaș la Universitatea Cluj! Antrenorul a fost lovit mortal de o mașină, după ce a traversat printr-un loc nepermis: „Cu durere în suflet, ne luăm rămas bun”

Ce fixuri are Anca Țurcașiu înainte de spectacole. Horia Brenciu a dat-o de gol: "E puțin obsesie"

Ultima dorință a lui Helmut Duckadam. A scris chiar în testament: „Va fi incinerat...”

Daniel și Julia s-au împăcat, după ce aceasta l-a îmbrățișat pe Dorobanțu. Ce i-a promis concurenta de la „Casa iubirii” lui Daniel

VIDEO Petre a ars de viu în camionul pe care îl conducea. Șoferul de 49 de ani era din Gorj, dar s-a stins într-un mod cumplit în Italia


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Cookies