Pentru că toamna abundă în legume, gospodinele pot profita de bogăţia acestui anotimp pentru a înlocui carnea în reţetele care o au ca ingredient de bază. Învaţă să faci musaca grecească din dovlecei, cartofi şi vinete.
Mod de preparare
Curăţă şi taie rondele cartofii, vinetele şi dovleceii. Căleşte-le pe rând în puţin ulei, apoi scoate-le pe hârtie absorbantă. Taie roşiile, ciupercile, morcov ras, ceapa rondele şi usturoiul bucăţele. Căleşte-le până obţii un sos. Sărează şi piperează după gust. Într-un vas iena pune puţin sos, apoi aşază un strat de cartofi, sos, un strat de vinete, sos, un strat de dovlecei şi iar sos. Presară puţin parmezan ras deasupra (opţional). Da vasul la cuptor şi coace timp de 40 de minute, la foc mediu. La final, decorează cu verdeaţă.
Poftă bună!
Sursă: restaurantedelux.ro
