Jamie Oliver a lansat, joi, un documentar care promoveaza un "razboi absolut" impotriva zaharului si a indulcitorilor artificiali, insa demersul maestrului bucatar britanic a fost criticat de unii dintre colegii sai de breasla, informeaza site-ul publicatiei Financial Times.
Documentarul realizat de Jamie Oliver, intitulat "Sugar Rush", si o petitie, care vizeaza strangerea unui numar de 100.000 de semnaturi, indeamna guvernul britanic sa introduca o taxa pe bauturile carbogazoase. Noua taxa ar putea genera venituri de un miliard de lire sterline in fiecare an si ar putea fi folosita pentru a lupta impotriva obezitatii infantile si a bolilor de nutritie, scrie MEDIAFAX.
Insa colegii de breasla ai celebrului chef britanic l-au acuzat de lipsa de transparenta, prin prisma continutului de zahar utilizat in propriile sale restaurante.
Tam Fry, reprezentant al fundatiei de caritate National Obesity Forum, a declarat: "Nu poate, pe de-o parte, sa faca atata scandal despre cantitatea de zahar pe care o consumam, fara sa ofere, pe de alta parte, informatii cat mai transparente despre zaharul care intra in preparatele sale".
Jamie Oliver, implicat in ultimii ani si in cateva campanii care militeaza pentru crearea unor meniuri mai sanatoase in cantinele scolare, a declarat: "Vom modifica online informatiile nutritionale despre preparatele noastre, pentru ca ele sa includa si continutul de zahar, cu ocazia viitoarei actualizari a meniurilor noastre, ce va avea loc in octombrie".
Prin intermediul documentarului sau "Sugar Rush"- in care maestrul bucatar britanic schimba bucataria sa traditionala cu o sala de operatii chirurgicale, in care dintii unui baiat in varsta de sase ani sunt extrasi din cauza cariilor generate de bauturile carbogazoase-, Jamie Oliver spera ca notorietatea pe care o are va pune presiune pe autoritatile guvernamentale, cu scopul ca acestea sa impuna acea taxa.
Citește și: De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani- stirilekanald.ro