Cea mai buna inghetata pe timpul verii ar fi cea care nu se topeste. Inghetata care nu se topeste exista!
Niste cercetatori scotieni au creat aceasta inghetata cu ajutorul unei proteine dintr-un aliment japonez traditional, care face ca preparatele culinare sa işi pastreze forma solida pentru o perioada mai lunga de timp.
Mai mult de atat, proteina respectiva impiedica inghetata sa cristalizeze atunci cand este pusa la congelator, ramanand cremoasa si consistenta. Proteina minune se numeste Natto si este preparata din boabe de soia fermentate si este un aliment pe care japonezii il servesc alaturi de orezul fiert la micul dejun.
Vestea si mai buna este ca aceasta inovatie va permite producatorilor de inghetata sa foloseasca in procesul de fabricatie mai putine grasimi saturate, astfel incat noua inghetata sa contina mai putine calorii. Specialistii estimeaza ca noul sortiment de inghetata va aparea pe piata in aproximativ cinci ani.
Surs: VibeFm.ro
Niste cercetatori scotieni au creat aceasta inghetata cu ajutorul unei proteine dintr-un aliment japonez traditional, care face ca preparatele culinare sa işi pastreze forma solida pentru o perioada mai lunga de timp.
Mai mult de atat, proteina respectiva impiedica inghetata sa cristalizeze atunci cand este pusa la congelator, ramanand cremoasa si consistenta. Proteina minune se numeste Natto si este preparata din boabe de soia fermentate si este un aliment pe care japonezii il servesc alaturi de orezul fiert la micul dejun.
Vestea si mai buna este ca aceasta inovatie va permite producatorilor de inghetata sa foloseasca in procesul de fabricatie mai putine grasimi saturate, astfel incat noua inghetata sa contina mai putine calorii.
Surs: VibeFm.ro