Chef Doru Serban de la "Draga mea prietena" a preparat un desert delicios.
Costul estimativ pentru 10 persoane este de 80 de lei.
Ingrediente
1,5 kg migdale crude decojite
700 g zahar pudra
2 linguri esenta de migdale
3-4 albusuri
2 tablete de ciocolata neagra
Mod de preparare
Migdalele se macina bine in robotul de bucatarie, pana devin de consistenta unei faini sau a unui pesmet fin.
Se adauga aromele, zaharul, apoi, treptat, albusul pana cand se obtine consistenta dorita.
Se pune totul la rece in strat de 1-2 cm, iar cand martipanul s-a intarit, se scoate si se taie batoane ce se glazureaza cu ciocolata topita.
Costul estimativ pentru 10 persoane este de 80 de lei.
Ingrediente
1,5 kg migdale crude decojite
700 g zahar pudra
2 linguri esenta de migdale
3-4 albusuri
2 tablete de ciocolata neagra
Mod de
preparare
Migdalele se macina bine in robotul de bucatarie, pana devin de consistenta unei faini sau a unui pesmet fin.
Se adauga aromele, zaharul, apoi, treptat, albusul pana cand se obtine consistenta dorita.
Se pune totul la rece in strat de 1-2 cm, iar cand martipanul s-a intarit, se scoate si se taie batoane ce se glazureaza cu ciocolata topita.