Află din rândurile următoare ce trebuie să faci pentru ca peștele să nu ți se mai lipească atunci când îl pui în tigaie.
Peștele prăjit este unul dintre cele mai gustoase preparate. Pe lângă gustul său extraordinare, peștele are și o mulțime de beneficii asupra sănătății, find un preparat bogat în Omega 3. De aceea, specialiștii în domeniu ne recomandă să mâncăm de cel puțin două ori pe săptămână pește. Acesta poate fi gătit în numeroase feluri, atât la cuptor, cât și în tigaie sau pe grătar.
Dacă alegeți să îl gătiți în tigaie, este posibil ca peștele să se lipsească.
Cum trebuie să prepari peștele ca să nu se lipească de tigaie
Citește și: Secretele unui baiț rafinat pentru carnea de miel la grătar. Obține o aromă și o textură perfectă!
Atunci când gătim peștele trebuie să fim foarte atente la modul de preparare deoarece dacă nu este gătit cum trebuie, peștele se poate lipi de tigaie, iar acest lucru este destul de neplăcut.
Există însă câteva reguli de care trebuie să ținem cont dacă vrei să preparăm un pește delicios, fără să întâmpinăm astfel de probleme.
În primul rând, trebuie să avem grijă atunci când punem peștele în tigaie. O temperatură ridicată va face ca acesta să se lipească. Astfel, este important ca tigaia să nu fie foarte fierbinte înainte de a așeza peștele în ea.
Totodată, pentru a găti peștele este foarte important să nu folosim mult ulei. Bucătarii recomandă să folosim câteva picături de ulei deoarece, dacă tornăm prea mult ulei în tigaie, acesta va fi absorbit și peștele se va lipi de suprafața tigăii.
De asemenea, calitatea tigăii reprezintă un alt aspect de care ar trebui să ținem cont. Atunci când gătim peștele trebuie să folosim o tigaie de calitate, de preferat, una antiaderentă.
Un alt truc eficient pentru a găti peștele în tigaie este să îl tapotăm cu puțină sare, acesta prevenind lipirea lui de suprafața tigăii.
