Ce se întâmplă dacă pui lapte peste carnea crudă. Ce truc au marii bucătari

Mara Constantinescu

12 februarie 2023 Actualizat: 19 aprilie 2023, 02:00

Ce se întâmplă dacă pui lapte peste carnea crudă. Ce truc au marii bucătari

O friptură gustoasă și suculentă poate reprezenta o masă delicioasă. Însă, carnea trebuie preparată cât mai corect, iar frăgezirea cărnii poate fi realizată chiar în casa oricui. Unul dintre cele mai folosite trucuri în bucătăria marilor restaurante este îmbibarea cărnii în lapte.

Pentru a avea un preparat de succes, trebuie să fiți foarte atenți la fiecare detaliu.

Cum se prepară corect carnea

carne in lapte — Cum se prepară friptura.[Sursa foto: Freepik]

Citeste si: Ce se întâmplă dacă pui un ziar în frigider

Deși acest secret este unul foarte util, nu este greu de urmat. Carnea trebuie lăsată într-un bol plin cu lapte, timp de 3 ore.

Laptele ajută carnea să fie mai fragedă. Apoi, trebuie condimentată și preparată conform rețetei dorite. Cu toate că nu este dificil, pentru ca masa să fie una gustoasă, atenția la detalii trebuie să fie una sporită. Spre exemplu, carnea trebuie să fie întotdeauna proaspătă și deschisă la culoare.

Rețeta la care se poate folosi acest truc

Pentru a vă asigura de eficiența acestui truc al marilor bucătari, puteți încerca următoarea rețetă.

Ingredientele de care veți avea nevoie sunt:

1,5 kg carne
2 ouă
2 lingurițe zahăr
200 g făină
400 ml lapte
2 lingurițe sare
2 lingurițe piper negru
100 ml ulei

Pentru preparare, se începe cu tăierea cărnii felii.

Într-un bol, se amestecă toate ingredientele menționate mai sus şi se adaugă peste carnea de porc, marinda pregătită. Se așează carnea într-un bol, se adăugă laptele și se pune vasul la frigider pentru trei ore. După ce carnea a stat la frigider, bucățile de carne trebuie date prin ou, apoi prin făină. Ulterior, vor fi prăjite într-o tigaie încinsă cu ulei, la foc mic, pe ambele părți.

Sfaturi pentru gătirea unui preparat din carne de vită

sfaturi pentru gatirea carnii — Carne de vită.[Sursa foto: Freepik]

Citeste si: Cine a inventat tortul. Era special preparat pentru zeița Lunii

Cu toate că una dintre cele mai gustoase tipuri de carne este vita, aceasta este și cea mai pretențioasă. În funcție de preparatul pe care doriți să îl gătiți, tipurile de vită trebuie alese corespunzător. Dacă doriți să gătiți o tocăniță, trebuie să folosiți pulpa. În cazul în care preferați o ciorbă delicioasă, rasolul de vită este alegerea perfectă.

În cazul în care vă doriți un preparat mai special, puteți apela la o friptură de vită, folosind antricotul sau fileul. Vrăbioara poate fi o opțiune foarte bună pentru o mâncare gustoasă.

Citeste si: Cum să îți menții casa în siguranță atunci când pleci în vacanță. Așa vei scăpa de hoți

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Rutina body care dupa plaja: etape care iti asigura o piele hidratata

Gestul lui Cristian Mungiu, la Cannes! Care este explicația

El este băiețelul de 4 ani ucis de un câine de pază! Martorii fac declarații șocante despre tragedie: „L-a văzut pe cameră”

Bunicul Andreei Micu, MARCAT DE VESTEA CARE A CUTREMURAT FAMILIA: "Offff! Mă Puiu lui tătăițu, stau și mă întreb: Unde ai găsit...". Detalii dureroase despre cazul adolescentei de 17 ani

Caz șocant într-o comună din județul Buzău! Un copil de patru ani a fost sfâșiat de un câine ciobănesc: „Animalul era legat şi cel mic a mers să-i dea de mâncare”

Horoscop pentru miercuri, 27 mai 2026: Acest semn zodiacal se va rupe de trecutul său și va învăța să trăiască în prezent

Nicușor Dan a semnat demisia...

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Ce se întâmplă dacă pui lapte peste carnea crudă. Ce truc au marii bucătari

Cum se prepară corect carnea

Rețeta la care se poate folosi acest truc

Sfaturi pentru gătirea unui preparat din carne de vită

De ce apa Mării Negre este turcoaz, la Constanța. Explicația fenomenului care a transformat litoralul într-un peisaj din Maldive

Carla Bruni a făcut spectacol la Cannes 2026. Patru rochii impresionante în două zile. De la stilul „boho” la „femme fatale”

Toți au rămas înmărmuriți! Ce-a putut să spună Bianca Drăgușanu despre Dana Budeanu: „Mi se pare femeia...” Cuvintele ei au stârnit valuri de reacții

El este băiețelul de 4 ani ucis de un câine de pază! Martorii fac declarații șocante despre tragedie: „L-a văzut pe cameră”

Legătura dintre Andreea Micu și Andreea Cuciuc! CE S-A DESCOPERIT ACUM ESTE SFÂȘIETOR

Bunicul Andreei Micu, adolescenta care și-a pierdut viața după ce a suferit un AVC, este răpus de tristețe! Bărbatul își strigă durerea în mediul online

Kanal D, Kanal D2 și Radio Impuls, alături de Fundația Renașterea, în lupta împotriva cancerului la sân

Dana Rogoz a dezvăluit secretul relației de lungă durată cu soțul ei. Cum a descris vedeta relația cu Radu Dragomir după 22 de ani împreună: „La mulți ani nouă!”

Ce a învățat Valentin Sanfira după despărțirea de Codruța Filip. Artistul a rupt tăcerea după separare: „Mi-au demonstrat-o încă o dată.”

Semnul divin apărut la mormântul lui Mircea Lucescu! Ce s-a întâmplat la slujba de comemorare a regretatului antrenor de fotbal: „Dumnezeu să primească pomenirea!”

Emoții în familia Sterp! Sora mamei Geta a sărbătorit 50 de ani de căsnicie: „După plecarea bunicii, acum aproape 20 de ani, ea a rămas sufletul și mama acestei familii atât de mari.”

Cătălin Măruță, critici dure la adresa sistemului medical din România: „Dacă are șanse pe drum și ajunge ambulanța când trebuie, poate să scape.”

Pâine fără frământare, rețeta pregătită pas cu pas de Ileana Sterp: “Poate să o facă oricine!”

Rețeta delicioasă de banana bread a Majdei Aboulumosha: „La final adăugați fulgii de ciocolată.”

Cum pregătește Gabriela Cristea tăițeii de casă pentru supă și ce face după ce aluatul este gata: “Amestecați totul bine și lăsați să se odihnească aluatul.”

Chiftele fără carne, în sos, rețeta pregătită de mama fraților Graur: „Nu-mi vine să cred cât de bune sunt!”

VIDEO Rețeta Alinei Laufer de gogoși din banane. Un desert în care ai nevoie de doar trei ingrediente! „Arată fantastic! Sunt foarte sănătoase. Aceasta este rețeta noastră rapidă.”

Rețeta delicioasă de pui cu portocale a Majdei Aboulumosha: „Nu amesteca orezul în timpul fierberii.”

Daniela tună și fulgeră după ce află că Diana i-ar face ochi dulci lui Valentin: „E grav!”. Aflați ce afirmații a făcut concurenta în ediția din „Casa iubirii” de marți, 26 mai, de la orele 10:00 și 16:30, la Kanal D

De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani

Rezultatele autopsiei lui Robert, elevul de clasa a VIII-a din Bacău, care a murit în curtea școlii. Ce spune mama băiatului

Bunicul Andreei Micu, MARCAT DE VESTEA CARE A CUTREMURAT FAMILIA: "Offff! Mă Puiu lui tătăițu, stau și mă întreb: Unde ai găsit...". Detalii dureroase despre cazul adolescentei de 17 ani

Caz șocant într-o comună din județul Buzău! Un copil de patru ani a fost sfâșiat de un câine ciobănesc: „Animalul era legat şi cel mic a mers să-i dea de mâncare”

Horoscop pentru miercuri, 27 mai 2026: Acest semn zodiacal se va rupe de trecutul său și va învăța să trăiască în prezent

Claudiu Molnar, omagiu pentru regretata lui soție! Ce gest emoționant a făcut în memoria Ancăi Molnar: „O parte din ea va rămâne mereu aici.”

Lora, reacție fermă după zvonurile despre divorțul de Ionuț Ghenu! Artista a recunoscut totul: „Eu chiar vreau să înțeleg ce anume ne-a transformat în halul acesta.”

Emoții în familia Sterp! Sora mamei Geta a sărbătorit 50 de ani de căsnicie: „După plecarea bunicii, acum aproape 20 de ani, ea a rămas sufletul și mama acestei familii atât de mari.”

Dana Rogoz a dezvăluit secretul relației de lungă durată cu soțul ei. Cum a descris vedeta relația cu Radu Dragomir după 22 de ani împreună: „La mulți ani nouă!”

Mesajul emoționant postat de Carmen de la Sălciua pentru mama ei. Artista a vrut să știe asta: “Ai făcut în fiecare zi a vieții mele.”

Ce se întâmplă dacă pui lapte peste carnea crudă. Ce truc au marii bucătari

Motivul neașteptat pentru care Minodora nu se uită la aparițiile sale televizate. Artista și-a făcut o autocaracterizare dură: „Îmi vine să-mi dau una în gură!”