Vara este momentul potrivit pentru a prepara zacusca de vinete proaspata. Iata o reteta simpla, perfecta pentru o zacusca de vara, pe care sa o consumi imediat.
Ingrediente:
3 gogosari
3 ardei grasi
1 ceapa
2 vinete mari
2 morcovi
450 g rosii
ulei de masline
2 foi dafin
piper boabe
2 boabe enibahar
sare