Cum face Mihaela Bilic salata de vinete fără pic de ulei. Varianta dietetică și delicioasă: „Conține multe fibre, se umflă și se albește la contactul cu apa.”

Mihaela Bilic a venit cu o variantă mult mai sănătoasă de salată de vinete.

Mihaela Bilic se numără printre cei mai cunoscuți și apreciați medici nutriționiști din România. Recent, aceasta a discutat în mediul online despre o variantă mai dietetică a salatei de vinete. Iată despre ce este vorba!

Cum face Mihaela Bilic salata de vinete fără pic de ulei

Citește și: Băutură răcoritoare, plină de beneficii, preparată de Mihaela Bilic, pentru zilele toride de vară! "Nu-i așa că v-ați topit? Am și eu o mică sugestie să vă fac!"

Citește și: Medicul nutriționist, Mihaela Bilic, vorbește despre cel mai întâlnit tip de carne din alimentație. Ce trebuie să știți înainte să o gătiți? „V-ați întrebat vreodată ce fel de carne are porcul?”

Nutriționista a împărtășit cu admiratorii din mediul online secretul pentru o salată de vinete dietetică, pe pagina sa personală de Instagram, acolo unde obișnuiește să dezvăluie cele mai folositoare trucuri și secrete pentru un stil de viață echilibrat. Astfel, pentru a obține o salată de vinete mai sănătoasă, aceasta a înlocuit

uleiul cu tahini, o pastă de susan. De asemenea, Mihaela Bilic a menționat faptul că tahini are aproape același număr de calorii ca uleiul, însă tahini conține fibre și are o textură care se modifică la contactul cu apa. În acest fel, salata de vinete va fi asemănătoare cu rețeta libaneză de baba ganoush.

„Există salată de vinete dietetică? Da, făcută cu tahini! Cu toții o iubim, însă ce te faci cu numărul de calorii? Dacă socotiți pentru fiecare lingură de ulei 100 calorii, salata de vinete e mai degrabă o maioneză!

Soluția vine din bucătăria libaneză și se numește tahini, adică pastă de susan, tot cu 100 cal/lingură. Doar că are o proprietate uluitoare: conține multe fibre, se umflă și se albește la contactul cu apa. Iată o rețetă de salată de vinete dietetică: se amestecă 1 lingură tahini cu 4 linguri de apă, iar pasta rezultată se amestecă cu vinetele gata coapte și tocate. Abracadabra, nu mai e nevoie de mult mestecat, vinetele se albesc imediat, le dispare toată iuțeala și gustul e minunat.

Merită încercat!”, a menționat recent Mihaela Bilic, pe pagina sa personală de Instagram.