Cu siguranta, cand mananci pepene rosu, eviti pe cat posibil portiunea alba de dinainte de coaja, intrucat are un gust usor amar.
Ei bine, unii nutritionisti recomanda sa consumam si acea parte a fructului, intrucat este bogata in nutrienti. Aceasta contine, printre alte substante benefice organismului, un aminoacid care ajuta la scaderea tensiunii arteriale si imbunatateste sanatatea inimii.
Acest aminoacid este transformat in arginina care ar putea avea si efect antidiabetic. Consumul regulat de aceasta substanta reduce nivelul zaharului din sange. Portiunea alba a pepenului contine, de asemenea, potasiu si fibre.
Daca ti se pare amara, poti sa o prepari cu ajutorul unui blender, transformand-o in suc, alaturi de alte fructe.
