Cei mai buni gogosari in otet, fara fierbere si fara conservant! Iata secretul

Aceasta este o reteta de gogosari in otet care nu necesita fierbere si nici conservant.

Ingrediente:

- 4 kg de gogosari

- 400 ml otet de vin de 9 grade

- 400 grame zahar

- 80 grame sare pentru muraturi

- o legatura frunze de telina

- o lingura de boabe de piper

- o lingura de boabe de mustar

- trei bucati de hrean

- cativa catei de usturoi

- cateva frunze de dafin

Mod de preparare:

Se spala bine gogosarii, se lasa sa se scurga de apa, se scoate cotorul si semintele si se taie in patru. Se pun intr-un vas incapator. Separat se fierbe otetul cu zaharul si sarea pana se obtine o solutie omogena. Se toarna amestecul de otet, sare si zahar peste gogosari si se acopera. Se tin in vasul cu amestec pana a doua zi.

Din cand in cand se amesteca in vasul cu gogosari pentru ca solutia sa ii cuprinsa pe toti.

Sursa