Ce putem face cu fasolea boabe pentru a fierbe mai rapid. Secretul bucătarilor din restaurante

Multă lume folosește fasolea boabe în multe preparate, precum ciorba de fasole, mâncarea de fasole cu ceapă și morov, fasole bătută. Indiferent de felul în care se gătește, ea trebuie fiartă corespunzător înainte de proces. Iată ce trebuie să faci cu fasolea boabe înainte să o pui în oală, ca să fiarbă mai rapid!

Unele gospodine au renunțat treptat să mai prepare fasole, din cauza faptului că acest ingredient se fierbe foarte greu. Este bine știut faptul că apa trebuie schimbată de trei ori, iar în timpul procesului de preparare este nevoie de ceva mai multă atenție, pentru a nu da în fiert. Românii au început să își schimbe obiceiurile când vine vorba de mâncare după venirea sezonului rece, iar acum mulți dintre ei mănâncă preparate mai grele și care conțin foarte multe sosuri.

Fasolea se poate pregăti sub formă de icre, ciorbă sau mâncărică. Marii bucătari știu cum să o facă fără mari bătăi de cap, așadar, au dezvăluit secretul. Gospodinele trebuie să învețe secretul care va face fasolea boabe să fiarbă mult mai rapid.

Citeste si: Ce ingredient trebuie pus în mâncarea de fasole pentru a nu te balona

Citeste si: Cât timp fierbe năutul. Care este secretul pentru acestă leguminoasă?

Așadar, fasolea uscată boabe trebuie ținută la înmuiat în apă rece cu 4 sau chiar 8 ore înainte de a fi pusă la fiert. Coaja fasolei o să se facă în timpul fierberii mai moale, iar interiorul său va fi gata mai rapid. Totodată, este nevoie să se adauge în apă o jumătate de linguriță de bicarbonat și un strop de sare în prima apă, înainte să se pună oala pe aragaz. După ce a stat la înmuiat, fasolea trebuie clătită sub un jet rece de apă de cel puțin trei ori, moment în care cojile vor începe să cadă. Cu cât se înmoaie mai bine, cu atât ele vor fi mai ușor de mâncat.

Rețetă ușoară pentru o ciorbă de fasole excepțională

Ingrediente:
-400 g fasole boabe
-2 cârnați afumați sau 2-300 g
-1-2 morcovi-cam 250 g
-1 ardei gras mare
-3 linguri ulei
-2 cepe-cam 300 g
-1 lingură de bulion pastă de roșii și ardei
-200 ml suc de roșii
-1 linguriță sare
-1 vârf de cuțit piper
-cimbru un vârf de linguriță (opțional)
-pătrunjel

și mărar verde, câte jumătate de legătură
Se acrește cu: oțet, zeamă de varză, borș, corcodușe

Mod de preparare

1. Pentru început, se trag la tigaie legumele alături de cârnații afumați.
2. Se adaugă sarea și sucul de roșii, care poate fi făcut în casă sau cumpărat de magazin.
3. Mai apoi, se bagă fasolea după ce a fiert în trei ape, spre final adăugându-se zeama de varză sau borș.

4. În final, se servește cu pătrunjel proaspăt și pâine de casă, pentru un gust excelent.

Citește și: Gheorghe Chindriș, un cunoscut om de afaceri, a fost găsit fără suflare în casa sa din Florești. Acesta ar fi fost bruscat cu un calorifer electric- kanald.ro

Citește și: VIDEO Tentativă de răpire în supermarket! Fetița de un an și jumătate a fost smulsă de lângă mama ei- stirilekanald.ro

Citeste si: Cât timp se fierbe fasolea boabe. Ce beneficii are fasolea

Citeste si: Cât timp se fierbe lintea. "Prin conţinutul în zinc şi magneziu, lintea stimulează sistemului imunitar şi accelerează vindecarea rănilor"