Cât orez trebuie să pui, de fapt, la sarmale. Cantitatea ideală

Cât orez trebuie să pui, de fapt, la sarmale. Cantitatea ideală
Cât orez trebuie să pui, de fapt, la sarmale. Cantitatea ideală

Știți cât orez trebuie să puneți în compoziția de sarmale? Iată care este cantitatea ideală, pentru cele mai gustoase sarmale.

Orezul este unul dintre ingredientele de bază ale sarmalelor, pe lângă carne și condimente. Dacă vreți să preparați sarmalele perfecte, trebuie să nu exagerați însă cu orezul. Dacă sunteți la început în arta gătitului, cu siguranță sunt mai multe preparate pe care nu v-ați încumetat să le faceți singure. Dintre mâncărurile tradiționale românești, care se prepară mai greu, fac parte, fără îndoială, și celebrele sarmale. Adevărul este că, de fapt, acest preparat nu se face chiar atât de greu, dar trebuie să țineți cont de câteva reguli sau mai bine zis, de câteva trucuri, ca să vă iasă

ca la carte. 

Cât orez se pune în sarmale

Citeste si: DESCOPERĂ: De ce ies sarmalele tari. Care este secretul celor mai gustoase sarmale

Citeste si: DESCOPERĂ: Ce se pune în pachet la pomană

Un aspect important este cantitatea de orez pe care o puneți în compoziția de sarmale. Ca o regulă, țineți cont de faptul că orezul trebuie să reprezinte 10% din cantitatea de carne pe care o folosiți.

Mai exact, la un kilogram de carne tocată, puneți 100 de grame de orez. Simplu, nu-i așa? Nu exagerați niciodată cu orezul în sarmale, pentru că preparatul final va fi prea tare.

Aveți grijă să căliți puțin orezul, înainte de a-l pune în compoziție. Faceți acest lucru împreună cu ceapa. Sarmalele vor avea un gust mult mai bun.

Trucuri pentru cele mai bune sarmale

Citeste si: DESCOPERĂ: Cât timp fierb ardeii umpluți

Citeste si: NOTEAZĂ: Cât timp se fierbe un porumb. Care este procedura corectă

Pe lângă cantitatea de orez, trebuie să fiți atente și la alte aspecte, atunci când faceți sarmale. De exemplu, nu puneți ouă în compoziție, pentru că sarmalele vor fi tari.

De asemenea, aveți grijă cu varza murată. Aceasta nu trebuie să fie foarte sărată sau foarte acră, pentru că va strica gustul sarmalelor.

Dacă totuși este sărată, lăsați varza într-un lighean cu apă rece, ca să scăpați de excesul de sare. Nu folosiți pentru sarmale carne foarte slabă. Este ideal ca aceasta să aibă și puțină grăsime, pentru că în acest fel, sarmalele vor deveni mai fragede.

Folosiți condimente după gustul dumneavoastră. Nu puneți nici prea multe, dar nici prea puține. Cele mai bune condimente pentru sarmale sunt, bineînțeles, sarea, piperul, cimbrul uscat și boiaua dulce. De asemenea, puteți adăuga mărar și pătrunjel verde, tocate cât mai mărunt.

Citește și: Trei vieți au fost salvate de Răzvan Țârlea, baschetbalistul de 8 ani care a murit în accidentul de pe Autostrada Soarelui: „O inimă a început să bată din nou”- kanald.ro

Citește și: Filmul morții lui Felix Baumgartner! Ce s-a întâmplat, de fapt, în aer și care a fost cauza morții iubitului Mihaelei Rădulescu- stirilekanald.ro

Sfaturi pentru cele mai bune sarmale

Citeste si: Care sunt diferențele între risotto și orezul obișnuit

Unele persoane folosesc și bulion sau suc de roșii. Daca vă place gustul de roșii în sarmale, puneți cu încredere.
Înainte să așezați sarmalele în oală, puneți un strat de varză acră tocată, câteva crengi de cimbru uscat și ceapă tocată.

Nu îngrămădiți sarmalele în oală, pentru că ele își vor mări volumul după ce se fierb. Puneți și deasupra sarmalelor un alt strat de varză tocată și crenguțe de cimbru. Puteți adăuga și foi de dafin. Lichidul în care fierb sarmalele trebuie să fie alcătuit din apă și zeamă de varză.

Sarmalele se fierb într-o oală acoperită, iar focul trebuie să fie mic. Pentru a ieși mult mai gustoase, preparați-le la cuptor. În acest caz însă, va dura mai mult de 3 ore până vor fi gata.

Sarmalele se servesc fierbinți, cu mămăliguță, cu smântână și cu ardei iute.



Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Cât timp se fierb crenvurștii. Care este secretul pentru a nu se sparge

I-a spus aceste cuvinte surorii ei mai mari, iar după câteva ore, s-a sinucis, din cauza examenului de evaluare

"Dansez în întuneric, cu tine în brațele mele" Ce a apucat să-i spună Mihaela Rădulescu lui Felix Baumgartner înainte de moarte. Gestul sfâșietor care o va urmări toată viața

Toma Coconea, cel mai bun parapantist roman, verdict dur in cazul lui Felix Baumgartner. De ce nu s-a putut salva din calea mortii: "Nu a avut nicio legătură cu solul"

Cât timp se fierbe dulceața de căpșuni. "Căpșunile au o serie întreagă de proprități grație cărora consumul de căpșuni poate să diminueze riscul apariției următoarelor tipuri de cancer"

Cine era femeia de 49 de ani din Otopeni, ucisă în timpul furtunii! Aceasta și-a pierdut viața în propriul apartament: „Nu apucase să-și termine cafeaua…”

Imagini cutremurătoare de la locul în care s-a prăbușit Felix Baumgartner. Parapanta a căzut lângă o piscină plină de copii, iar o femeie a fost rănită


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Cookies