Cercetatorii au ajuns la concluzia ca exista doua metode eficiente pentru reducerea nivelului de arsenic regasit in orez.
In cadrul primului test, specialistul a folosit un raport de doua parti de apa la o parte de orez. Apa folosita s-a evaporat in timpul procesului de gatire a orezului.
Cel de-al doilea test a presupus folosirea a cinci parti de apa pentru fiecare parte de orez, excesul de apa fiind indepartat la final. Aceasta metoda a injumatatit nivelul de arsenic din orez.
Reteta pentru cel mai bun pilaf! Ce sa faci ca sa nu fie lipicios!
Cea de-a treia metoda folosita de profesorul Andy Meharg presupune inmuierea orezului in apa, peste noapte, inainte de a fi gatit. In acest fel, nivelul de arsenic este redus cu 80%, scriu cei de la feminis.ro.