Adevarata pasta de rosii: acesta este secretul celui mai bun bulion, fara conservanti!

Adevarata pasta de rosii: acesta este secretul celui mai bun bulion, fara conservanti!
Adevarata pasta de rosii: acesta este secretul celui mai bun bulion, fara conservanti!

Pasta de roşii din supermarket păleşte în faţa unui preparat simplu, gustos şi adevărat pregătit în casă, după reţeta bunicii.

Ingrediente:

Cantităţi egale de ardei gras roşu (sau kapia) şi pătlagele roşii un mănunchi generos de tulpini de ţelină cu frunze cu tot piper şi sare  grunjoasă după gust, în funcţie de soiul de roşii folosit, opţional zahăr, dacă roşiile sunt mai acrişoare.

"Eu la 26 de kg. roşii şi ardei am folosit 300 grame de zahăr, 5 linguri de sare grunjoasă, 4 foi de dafin şi 2 linguri de piper proaspăt măcinat", spune gospodina.

Mod de preparare: Jumătate din cantitatea de ardei se coace. Se curăţă de cotoare şi se fac fâşii ardeii copţi, se lasă deoparte. Apoi se spală, se curata de cotoare atât roşiile cât şi ardeii rămaşi, se scurg bine în strecurătoare, după care se dau prin maşina de tocat. Se toacă inclusiv ardeiul copt. Tot amestecul se pun într-un vas şi se aşează la foc.

Când începe să dea în clocot se pune mănunchiul de ţelină legat cu sfoară alimentară şi se lasă să fiarbă bine în vasul cu bulion, atât cât să-şi lase aroma, apoi se scoate cu o spumiera şi se aruncă.

Citeste continuarea pe Adevarul.ro.



Citește și:

Ce semnifică cifrele de pe cutiile de vopsea de păr!

Cum recunosti un bulion de rosii de calitate! Fii atenta la aceste detalii!

Simona Halep, la brațul unui bărbat special din viața ei. Sportiva a bifat o apariție de Oscar la nunta lui Ianis Hagi

Andreea Marin și Mihai Petre, filmați într-un hotel! Cum au fost surprinși cei doi?! Imaginile au ajuns pe internet

Beach, Please! 2024. Ce cantitate de substanțe interzise au găsit oamenii legii asupra rapperului Wiz Khalifa? Reacția artistului în fața anchetatorilor

Anda Adam a dezvăluit suma cheltuită pe rochiile de mireasă!

Gestul făcut de un suporter pentru Ianis Hagi, chiar în ziua nunții sale: „I-am lăsat un plic...”

Tată și fiică, morți în apele râului Buzău. A sărit să își salveze copila, dar s-au înecat amândoi: ”Se vedeau un cap și o mână, după nu s-au mai văzut”


Cookies