Dulceaţa de căpşuni şi lămâie se obţine din căpşuni proaspete, bine coapte, zahăr şi lămâie.
Ingrediente:
3 kg de capsuni
2 kg zahar
3 lamai
500 ml apa
Mod de preparare:
Intr-o cratita de 4 l se pun apa cu zaharul la fiert pentru a obtine siropul.
Separat, capsunile se spala cu grija, se curata de frunzulite apoi se pun intr-o cratita.
Fiecare lamaie se spala, se taie pe jumatate, apoi se taie feliute. Feliutele de lamaie se pun deasupra capsunilor spalate.
Siropul este gata dupa ce zaharul si apa au fiert cca 10 minute. Adaugam capsunile, impreuna cu feliile de lamaie si lasam sa fiarba la foc mic. Atentie- cand se formeaza spuma, se inlatura.
