Rosiile cu branza reprezinta pentru multi dintre noi un adevarat deliciu culinar. Nutritionistul Mihaela Bilic crede insa ca acest rasfat al simturilor ‘’ne ajuta’’ sa ne imbogatim cu cateva kilograme.
“E vremea rosiilor cu branza. Ce poate fi mai savuros, delicios si de sezon decat rosiile cu branza…fara paine, o sa spuneti, ca sa nu ne ingrasam. Problema e ca nu painea ingrasa sau nu la fel de tare precum branza. si cand spun branza ma refer la orice tip de branzeturi, indiferent de cat sunt de sarate: cas si telemea proaspata, telemea veche (maturata), mozzarella, cascavaluri, branza de burduf sau framantata”, scrie nutritionistul Mihaela Bilic pe pagina sa de socializare.
Desi contine la fel de multe proteine ca si carnea si pestele, in branzeturi avem de trei ori mai multa grasime. “in plus, o felie de branza de 100g o mananci intr-o clipa, la carne e mai mult de mestecat. Apropo de gramaj, portia corecta de branza e de 70g, adica acele pachete ridicol de mici de la supermarket contin trei portii! Unde sunt vremurile in care cumparai branza cu calupul? Acum asist la o adevarata conspiratie a producatorilor, parca si-au propus cu totii sa ne invete ce inseamna portia corecta! O felie mare cat palma si groasa de un deget are doar 200g si e pretios pusa intr-un pachet individual tras in vid. Deja cand gasesti pachete de jumatate de kilogram se numeste desfrau. Asa, cu pachetul mic, esti mai atent. Nu de alta, dar branza nu e prietena siluetei, nu e un aliment de baza, care se mananca cu sutele de grame. Branza e un rasfat, un condiment, un ingredient al mancarii. si da, puteti manca fara grija rosii cu branza, cu conditia ca rosiile sa ocupe 80% din farfuria voastra. Cu alte cuvinte, puneti cateva cubulete de branza peste un castron de rosii. si atentie la ulei, branza are deja grasimea inclusa”, subliniaza Mihaela Bilic.
