Originar din Peru si Boliva, cartofii violeti sunt legume de nisip, impreuna cu rosiile, ardeii si vinetele. Consistenta lor gustoasa si pamantoasa ii face o mancare delicioasa si nutritiva pentru orice masa. Cartofii violeti contin vitamina C, potasiu, fosfor si magneziu, printre alti nutrienti.
Printre avantajele cartofului violet, se numara capacitatea de a regla tensiunea arteriala, de a preveni formarea cheagurilor de sange si de a oferi organismului o doza sanatoasa de fibre. Iata beneficiile acestei legume.
Cartofii violeti sau cele mai sanatoase legume – colorant natural extrem de gustos
1 – Coloreaza in mod natural produse alimentare. Colorantii alimentari chimici au fost asociati cu cancer si alte probleme majore de sanatate. Cartofii purpurii pot colora in mod natural produsele alimentare. Acestia pot fi folositi pentru a adauga culoarea purpuriu unor produse cum ar fi bauturi din fructe, apa de la vitamine, iaurt si inghetata. Contin, de asemenea, antioxidanti si alte substante nutritive benefice care ofera o multime de beneficii pentru sanatate.
