Varza este o leguma plina de nutrienti, cu un continut scazut de calorii si numeroase beneficii pentru sanatate.
Previne si trateaza cancerul
Sucul de varza este foarte eficient in prevenirea si tratarea mai multor tipuri de cancer. Varza contine mai multi compusi anticancer, intre care sulforafanul, si izocianatul. Cel din urma este de ajutor in evitarea cancerului pulmonar, de stomac, san, colon si prostata. Acesta ajuta, de asemenea, la recuperarea rapida a pacientilor cu cancer.
Creste imunitatea
Gratie glucozinolatilor, sucul de varza stimuleaza sistemul imunitar si, de asemenea, ajuta in tratamentul alergiilor.
Stimuleaza creierul
Varza este plina de vitamina K si antocianini (varza rosie). Acestea imbunatatesc memoria si concentrarea. Deoarece aceste elemente nutritive previn deteriorarea nervilor, varza protejeaza impotriva dementei si a bolii Alzheimer. Varza rosie este cea mai buna pentru asta.