VIDEO Cum arată mama lui chef Orlando Zaharia? Au lucrat împreună timp de 7 ani. “Am fost la multe mese.” Bucătarul a dezvăluit și cum trebuie gătită corect pulpa de porc

Diana Puiu

01 decembrie 2024 Actualizat: 01 decembrie 2024, 11:45

3 poze vezi galeria

Chef Orlando Zaharia a vorbit despre anii de muncă alături de mama lui.

Chef Orlando Zaharia a făcut un videoclip, pe rețele de socializare, în care a vorbit, alături de mama lui, despre cum au arătat anii de muncă din spate, alături de ea.

Chef Orlando Zaharia: Am fost la mai multe mese pe unde ne duceam, iar odată am nimerit la Cotroceni. Ne-a organizat o bucătărie înăuntru, un cort afară. Eu pe mama am lăsat-o afară, am lucrat cu ea ani. Am lucrat șapte ani cu ea împreună.

Mama bucătarului: În spatele cortului s-a așezat fanfara, au început să cânte. Trei săptămâni nu mai auzeam. „Mamă, Orlando, unde m-ai adus?” Oamenii cereau, pentru că era bufet suedez, iar eu nici nu înțelegeam ce vor.

Cum se gătește corect pulpa de porc? Chef Orlando Zaharia împărtășește secretul

Într-un alt filmuleț de pe rețelele de socializare, bucătarul a împărtășit secretul pentru o pulpă de porc gătită corect, dar și de ce condimentele ar putea să strice gustul, în loc să ajute la un preparat delicios. Acesta a explicat ce trebuie făcut înainte ca pulpa să fie gătită, dar și cât trebuie să stea la marinat pentru a fi fragedă.

Citește și: Prognoza meteo pentru joi, 24 septembrie 2026. Vreme deosebit de rece în România. Unde va ploua și unde sunt anunțate ninsori- kanald.ro

Citește și: Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte- stirilekanald.ro

„O altă piesă anatomica folosită de noi, românii, este pulpa de porc.

Pulpa de porc nu prea merge la tigaie, nu prea merge la grătar, decât dacă ar trebui s-o lași într-o marinată. Nu ar trebui să o lași o oră, două, ci o zi, două. S-o lași într-o compoziție cu sare, o soluție salină, să pui bere peste ea, să folosești iaurt, un iaurt foarte gras. Fără condimente foarte multe. Eu recomand un singur lucru. Să ne gândim ce se întâmplă dacă punem un condiment într-o tigaie sau pe grătar și îl mănânci, ce gust are? Nu este bun. Condimentul să fie acolo, dar să fie pus la momentul potrivit. Pulpa de porc este cea mai bună atunci când o pui într-o tavă la cuptor și pui usturoi, cimbrișor, condimente, piper, vin, ulei de jur împrejur. O bagi la cuptor acoperită, la 120-130 de grade, pentru că ea trebuie să fiarbă, să se confieze. Poți să o lași, dacă ai timp, o lași și la o temperatură mai joasă, până în 120 de grade. Chiar la sfârșit, ce crezi? Cuptorul la 180 -200 de grade, fără capac, tot lichidul se evaporă, ea prinde culoare și avem o carne care se rupe.”, a spus chef Orlando Zaharia.

@orlandozaharia Pentru ca maine e 1 Decembrie, mi-am adus aminte o poveste pe care am trait-o alaturi de mama, pe vremea cand lucram la Cotroceni 😃 PS: Mama a facut parte din echipa mea 7 ani, avem multe povesti impreuna! #fy #fu #cotroceni ♬ original sound- Chef Orlando Zaharia

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Chef Orlando Zaharia, sfaturi despre cum se prepară carnea medium, well done, rare. "Sunt mici sfaturi pe care pot eu să le dau."

Mirabela Grădinaru, în centrul unei controverse după prima apariție în SUA. Detaliul din comunicarea oficială care a stârnit criticile românilor

Imagini sfâșietoare în Filiași! Sicriul cu trupul neînsuflețit al Valentinei a fost adus la casa părintească

Familia Mădălinei Apostol ia în calcul SĂ DEPUNĂ O PLÂNGERE. Telefonul acesteia A DISPĂRUT la scurt timp după tragedie. ESTE DE NECREZUT cine ar fi avut acces la el

Bertan Asllani, actorul care joacă rolul Alaz Soysalan, în serialul „Inimă rebelă”, pasiune nebănuită! Iată cu ce se ocupă carismaticul tânăr când nu se află pe platourile de filmare

Rezumat episodul 6 „Inimă de mamă”, difuzat joi, 24 septembrie 2026, la Kanal D: Filiz se rîntâlnește, după mult timp, cu fiica ei cea mare

A murit Mădălina Apostol, iubita lui Nick Rădoi! Tânăra și-ar fi pus capăt zilelor

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

VIDEO Cum arată mama lui chef Orlando Zaharia? Au lucrat împreună timp de 7 ani. “Am fost la multe mese.” Bucătarul a dezvăluit și cum trebuie gătită corect pulpa de porc

Cum se gătește corect pulpa de porc? Chef Orlando Zaharia împărtășește secretul

Iubitul Valentinei, tânăra găsită moartă într-o valiză care plutea pe Olt, ar fi fugit din țară. Este principalul suspect în caz

Fiica actriței Sarah Michelle Gellar a împlinit 17 ani. Cât de mult seamănă Charlotte cu tatăl ei, Freddie Prinze Jr.

Breaking în lumea mondenă! Romina Gingașu RUPE TĂCEREA după ce s-a scris că s-a DESPĂRȚIT de miliardarul italian Piero Ferrari. Declarația ei ULUITOARE face acum înconjurul presei: ”Mă mut în...”

Imagini sfâșietoare în Filiași! Sicriul cu trupul neînsuflețit al Valentinei a fost adus la casa părintească

Familia Mădălinei Apostol ia în calcul SĂ DEPUNĂ O PLÂNGERE. Telefonul acesteia A DISPĂRUT la scurt timp după tragedie. ESTE DE NECREZUT cine ar fi avut acces la el

Dolunay Soysert, care joacă rolul Neslihan în serialul Inimă rebelă, transformare uluitoare de look pentru un proiect important

VIDEO Silviu Biriș, adevărul despre relația cu actrița Corina Dănilă. Actorul a recunoscut tot: „E foarte greu să rămâi de piatră!”

loana Ginghină, anunț după apelul făcut în cazul actorului Ionuț Antonie. O rudă a fost găsită: „Vă mulțumesc tuturor pentru mobilizarea extraordinară!”

Monica Tatoiu vorbește despre testele PISA. Ce spune profesoara de matematică despre viitorul copiilor din țară: “Să nu îi înghită inteligența artificială.”

Ce ar urma să primească Irinuca de la tatăl ei, Irinel Columbeanu. Ion Cassian face declarații despre averea fostului milionar: “Nici nu știu câte iubite a avut.”

Ruby, dezvăluiri emoționante despre relaţia cu bunica ei. Cum încerca femeia să o învețe să fie chibzuită: „Îmi făcea inventarul și la plasele de la piață!”

Tatăl tinerei de 28 de ani, găsită moartă într-o valiză pe râul Olt, face declarații șocante despre iubitul femeii: "Tot zicea că l-a înşelat!"

Nepotul lui Puya, în vârstă de 6 ani, a căzut de la etajul 2. Care este starea copilului în aceste momente

Carmen Harra, amenințată cu moartea! Clarvăzătoarea nu mai vrea să vină în România: “Oameni care nu știu cu ce v-au greșit și au fost omorâți într-un mod absolut sinistru.”

Doliu în lumea folclorului din țară! Maria Petca Poptean s-a stins din viață: “Țara Oașului este de astăzi mai săracă.”

Ce mesaj i-a transmis Elena Cârstea Muttart lui Horia Brenciu. Gestul care a deranjat-o pe cunoscuta artistă a muzicii românești: “M-am săturat de favoruri și chiar nu am nevoie.”

Ce intervenție a făcut Gabriela Cristea. Vedeta a mărturisit ce schimbări importante a făcut: “Le-am dobândit în mare parte în timpul sarcinilor.”

Fratele Alexiei Eram, adevărul despre relația dintre el și Mario Fresh, fostul iubit al tinerei. Ce se întâmplă la doi ani de la despărțire: “Mie nu mi-a greșit cu nimic.”

Andreea este dispusă să-l aștepte pe Ionescu! Tânăra a făcut mărturisiri de senzație, la scurt timp după eliminarea din „Casa iubirii”

Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte

Momente de panică în Câmpina, după ce un urs a fost văzut în apropierea unui centru comercial. Localnicii au primit RO-Alert

Alexandra Bădescu, despre presupusele FILMĂRI COMPROMIȚĂTOARE în care Mădălina Apostol ar fi fost surprinsă. Dezvăluiri despre IMAGINILE pe care Nick Rădoi și Cătălin Grozavu și le-ar fi trimis unul altuia: "Informația asta este venită strict din sursă...

Bertan Asllani, actorul care joacă rolul Alaz Soysalan, în serialul „Inimă rebelă”, pasiune nebănuită! Iată cu ce se ocupă carismaticul tânăr când nu se află pe platourile de filmare

Calendar creștin ortodox joi, 24 septembrie 2026. Rugăciunea care te scapă de depresie și de alte boli sufletești

Ce ar urma să primească Irinuca de la tatăl ei, Irinel Columbeanu. Ion Cassian face declarații despre averea fostului milionar: “Nici nu știu câte iubite a avut.”

Ce mesaj i-a transmis Elena Cârstea Muttart lui Horia Brenciu. Gestul care a deranjat-o pe cunoscuta artistă a muzicii românești: “M-am săturat de favoruri și chiar nu am nevoie.”

Iancu Sterp, totul despre conflictul pe care l-a avut cu Neveu. Fiul mamei Geta a povestit ce s-a întâmplat cu sora lui, Getuța: “A venit cu un scop la noi. Ca niște oameni creduli, l-am pus la masă.”

Monica Tatoiu vorbește despre testele PISA. Ce spune profesoara de matematică despre viitorul copiilor din țară: “Să nu îi înghită inteligența artificială.”

Fratele Alexiei Eram, adevărul despre relația dintre el și Mario Fresh, fostul iubit al tinerei. Ce se întâmplă la doi ani de la despărțire: “Mie nu mi-a greșit cu nimic.”

Monica Tatoiu, despre moartea Mădălinei Apostol. Ce spune fosta femeie de afaceri despre iubita lui Nick Rădoi care s-a stins din viață la doar 41 de ani: “Trebuie la braț una tânără.”