Cei mai multi oameni stiu ca usturoiul, fasolea si cerealele integrale contribuie la sanatatea inimii. Dar te va uimi sa afli ca exista un aliment ce le depaseste: varza murata.
Un studiu de cercetare publicat in revista medicala Alimentele si functia lor a descoperit ca varza murata nepasteurizata contine un probiotic puternic denumit lactobacillus plantarum FC225 salbatic, caruia i se pot atribui multe dintre proprietatile de vindecare ale verzei murate pentru inima. Dupa terminarea cercetarilor, oamenii de stiinta care au efectuat studiul au concluzionat ca varza murata bogata in probiotice ajuta astfel:
- reduce nivelul de colesterol
- reduce nivelul de trigliceride
- mareste semnificativ nivelul celor doi puternici antioxidanti cunoscuti sub numele de superoxid dismutaza si glutation.
- reduce degradarea grasimilor in corp
De asemenea, varza murata ofera protectie mucoproteica, scazand cu cel putin 30% riscul de a dezvolta cancer, in special cancer de colon. Exista studii care demonstreaza ca un consum de varza murata de doua ori pe saptamana reduce considerabil riscul de cancer de san.
Sursa: viataverdeviu.ro
