Efectele pozitive ale consumului de usturoi asupra bolilor cardiovasculare au facut obiectul unui mare numar de studii, insa cel realizat de cercetatori de la Universitatea California, pe langa ca le confirma, adauga noi elemente.
S-a constatat ca usturoiul actioneaza extrem de favorabil asupra placilor in formare (care nu sunt inca "tari") si limiteaza dezvoltarea de noi obstructii. Altfel spus, suplimentarea cantitatii de usturoi consumate a contribuit la scaderea riscului cardiovascular (o atentie deosebita a fost acordata in studiu arterelor coronare). Cercetatorii apreciaza ca, in prezenta unor factori de risc cardiovascular, usturoiul reprezinta "un potential protector", asa incat cei care il includ regulat in alimentatie sunt favorizati in acest sens, incheie passionsante.be.
Sursa