Cafeaua neagra, consumata cu moderatie, poate sa previna deteriorarea danturii, potrivit cercetatorilor brazilieni de la Universitatea Federala din Rio de Janeiro.
Boabele cafelei Canephora au efecte beneficii asupra danturii, intrucat substantele din compozitia lor distrug pelicula bacteriana care determina aparitia tartrului- una dintre cauzele majorare ale degradarii dintilor.
Cercetatorii sustin ca polifenolii care exista in cafea sunt responsabili pentru acest efect.
Sortimentul este folosit la fabricarea a circa 30% din totalul productiei mondiale de cafea.