Arata ciudat, dar sunt un medicament natural pentru corpul nostru. Cartofii violet previn cancerul de colon, asa cum afirma specialistii in domeniu.
Stresul oxidativ si inflamatia cronica sunt factori de risc pentru cancer, dar actiunea acestora poate fi limitata prin consumul alimentelor bogate in compusi antocianini, cum ar fi cei din cartofii violet, care ajuta la prevenirea anumitor tipuri de cancer, chiar si dupa coacere, spun cercetatorii.
"Studiile noastre, dar si alte cercetari anterioare au sugerat ca legume precum catofii, inclusiv cartofii violet contin amidon rezistent, care serveste ca un aliment pentru bacteriile intestinale bune si astfel acestea pot produce acizi grasi cu catena scurta benefici, precum acidul butiric."
Sursa, foto: sanatate.bzi.ro