Trucuri simple care dau un gust mai bun mancarurilor! Aplica-le si tu!


Trucuri simple care dau un gust mai bun mancarurilor! Aplica-le si tu!

Uneori, micile secrete fac diferenta in bucatarie. Cu ajutorul lor o mancare obisnuita poate sa straluceasca si sa devina memorabila.

 

1. Nu toca usturoiul si ceapa prea devreme
În momentul in care le tai, cele doua elibereaza arome si mirosuri puternice care se accentueaza pe masura ce trec minutele. Cel mai bine e sa lasi aceasta operatiune exact inainte sa ai nevoie de ele in mancare.
2. Foloseste „grasimi” proaspete atunci cand gatesti
Untul si uleiurile pot capata un gust ranced daca nu sunt pastrate in conditii optime, iar aceasta va strica aroma finala a mancarurilor.
Pastreaza untul intotdeauna in frigider si lasa-l cat mai putin timp pe masa la temperatura camerei. Iar uleiurile tine-le mereu intr-un dulap sau loc racoros si intunecat.
3. Nu este intotdeauna nevoie sa cureti tigaia de arsuri
În cazul sosurilor, de exemplu, este bine sa lasi acele bucatele caramelizate de la carnuri pe baza tigaii, pentru ca sunt cele care vor da savoare.
4. Aromatizeaza uleiul in care gatesti
Este foarte simplu daca adaugi la inceput in uleiul incins mirodenii uscate, condimente, ierburi aromatice, pe care sa le gatesti 1-2 minute.
5. Încorporeaza ierburile aromatice proaspete la momentul potrivit
Cimbrul, rozmarinul, oregano sau salvia trebuie puse in mancare de la inceputul procesului de gatire pentru a elibera maximul de gust. Lasa verdeturi precum patrunjelul, mararul, coriandrul, tarhonul sau busuiocul la final, altfel isi vor pierde aroma proaspata si culoarea.
Sursa: obiectiv.info

1. Nu toca usturoiul si ceapa prea devreme

În momentul in care le tai, cele doua elibereaza arome si mirosuri puternice care se accentueaza pe masura ce trec minutele. Cel mai bine e sa lasi aceasta operatiune exact inainte sa ai nevoie de ele in mancare. 



2. Foloseste „grasimi” proaspete atunci cand gatesti

Untul si uleiurile pot capata un gust ranced daca nu sunt pastrate in conditii optime, iar aceasta va strica aroma finala a mancarurilor. Pastreaza untul intotdeauna in frigider si lasa-l cat mai putin timp pe masa la temperatura camerei. Iar uleiurile tine-le mereu intr-un dulap sau loc racoros si intunecat.

3. Nu este intotdeauna nevoie sa cureti tigaia de arsuri

În cazul sosurilor, de exemplu, este bine sa lasi acele bucatele caramelizate de la carnuri pe baza tigaii, pentru ca sunt cele care vor da savoare. 


4. Aromatizeaza uleiul in care gatesti

Este foarte simplu daca adaugi la inceput in uleiul incins mirodenii uscate, condimente, ierburi aromatice, pe care sa le gatesti 1-2 minute. 

5. Incorporeaza ierburile aromatice proaspete la momentul potrivit

Cimbrul, rozmarinul, oregano sau salvia trebuie puse in mancare de la inceputul procesului de gatire pentru a elibera maximul de gust. Lasa verdeturi precum patrunjelul, mararul, coriandrul, tarhonul sau busuiocul la final, altfel isi vor pierde aroma proaspata si culoarea.

Sursa: obiectiv.info

 


Abonează-te pe

Citește și:

Alex Bodi, declarații despre femeia perfectă! „Mă uit mereu după...” EXCLUSIV

Ți se rupe sufletul! O actriță româncă este grav bolnavă: ”Vreau să MOR!”

Raluca Dumitru, atac fără precedent la adresa Irishei. Faimoasa a dezvăluit ce tratamente își face pentru păr

Cum să-ți faci bucle lejere la tine acasă, dacă ai părul mediu

Bogdan Mocanu și fratele lui au avut aceeași iubită: "A fost o întâmplare". Ce spune artistul despre cearta cu Jador

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Pentru tine

DESCOPERă: Cu ce poți înlocui carnea

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Lifestyle
Parteneri