Daca tii o dieta stricta fara gluten, insa experimentezi in continuare simptomele relationate cu ingrearea de gluten, ai putea avea o problema.
In caz ca ti se intampla acest lucru, trebuie sa stii ca organsimul tau reactioneaza la anumite alimente fara gluten ca si cum ar avea aceasta componenta. Procesul poarta numele de reactivitate incrucisata.
Exista o multe de alimente care nu contin gluten, precum branza, ciocolata sau cafeaua, care contin proteine atat de asemenatoare cu glutenul, incat corpul tau le confunda. Atunci cand le consumi, organismul si sistemul imunitar reactioneaza ca si cum ai fi mancat un castron intreg de paste.
Se estimeaza ca cel putin jumatate dintre persoanele care au sensibilitate la gluten sunt sensibile si la lactate, din cauza reactivitatii incrucisate.
Iata cum arata lista alimentelor care reactioneaza cu glutenul
Amarant
Orz
Hrisca
Ciocolata
Cafea
Porumb
Lactate (lapte si branza)
Oua
Canepa
Mei
Ovaz
Grau Alb
Cartofi
Secara
Orez
Susan
Secara alba
Sorg
Soia
Tapioca
Cereala africana
Drojdie
Daca ai intoleranta la gluten si inca ai probleme de sanatate dupa ce ai renuntat la el, incearca sa elimini alimentele de mai sus din dieta pentru doua luni si observa daca simptomele se amelioreaza.
Sursa: mindbodygreen.com
In caz ca ti se intampla acest lucru, trebuie sa stii ca organsimul tau reactioneaza la anumite alimente fara gluten ca si cum ar avea aceasta componenta. Procesul poarta numele de reactivitate incrucisata.
Exista o multe de alimente care nu contin gluten, precum branza, ciocolata sau cafeaua, care contin proteine atat de asemenatoare cu glutenul, incat corpul tau le confunda. Atunci cand le consumi, organismul si sistemul imunitar reactioneaza ca si cum ai fi mancat un castron intreg de paste.
Se estimeaza ca cel putin jumatate dintre persoanele care au sensibilitate la gluten sunt sensibile si la lactate, din cauza reactivitatii incrucisate.
Iata cum arata lista alimentelor care reactioneaza cu glutenul
Amarant
Orz
Hrisca
Ciocolata
Cafea
Porumb
Lactate (lapte si branza)
Oua
Canepa
Mei
Ovaz
Grau Alb
Cartofi
Secara
Orez
Susan
Secara alba
Sorg
Soia
Tapioca
Cereala africana
Drojdie
Daca ai intoleranta la gluten si inca ai probleme de sanatate dupa ce ai renuntat la el, incearca sa elimini alimentele de mai sus din dieta pentru doua luni si observa daca simptomele se amelioreaza.
Sursa: mindbodygreen.com