Secretul longevitatii si al inimii sanatoase este detinut inca de populatiile din jurul Marii Mediterane. Un sos minune face ca inima sa fie sanatoasa.
Este vorba de sosul Sofrito, un preparat din rosii, ceapa, ulei de masline, faina de porumb si usturoi. Oamenii de stiinta spun ca acesta previne producerea atacurilor de cord si a accidentelor vasculare cerebrale, eficienta sosului fiind net superioara consumului separat al ingredientelor.
Sosul pe baza de rosii contine mai mult de 40 de antioxidanti, nuiti polifenoli, despre care se crede ca protejeaza inima de stresul oxidativ.