Orezul este prietenul siluetei tale. Este recomandat consumul de orez integral, insa studiile au demonstrat ca orice fel de orez, chiar si cel alb, duce la o alimentatie mai echilibrata.
Un nou studiu american evidentiaza calitatile nutritionale ale orezului. Timp de 5 ani, o echipa de la Baylor College of Medicine din Texas a studiat efectele consumului de orez asupra a 14.386 de persoane. Americanii care mananca mai mult orez au in organism mai mult potasiu, magneziu, fier, vitamina B9 si fibre. Consumul de orez stimuleaza involuntar un echilibru alimentar. Amatorii de orez mananca mai putine alimente dulci cu grasimi saturate, preferand fructele si legumele.
Consumul de orez este asociat cu un consum crescut de fructe si legume, de carne slaba si de leguminoase.
Orezul integral este mai hranitor, caci are mai multe fibre si substante nutritive decat orezul alb. El necesita o mestecare mai lunga, deci favorizeaza o senzatie de satietate mai rapida.
Cel mai sanatos mod de a gati orezul este cel prin absorbtie de apa. Se pun doua masuri de apa la o masura de orez, se acopera vasul cu un capac si se lasa la foc mediu, pana cand apa este absorbita in mare parte. Se stinge focul si se mai lasa cateva minute, pana cand apa este complet absorbita. In acest fel nu se pierde niciuna dintre substantele nutritive ale orezului.
Sursa: Curademiere.ro
Un nou studiu american evidentiaza calitatile nutritionale ale orezului. Timp de 5 ani, o echipa de la Baylor College of Medicine din Texas a studiat efectele consumului de orez asupra a 14.386 de persoane. Americanii care mananca mai mult orez au in organism mai mult potasiu, magneziu, fier, vitamina B9 si fibre. Consumul de orez stimuleaza involuntar un echilibru alimentar. Amatorii de orez mananca mai putine alimente dulci cu grasimi saturate, preferand fructele si legumele.
Consumul de orez este asociat cu un consum crescut de fructe si legume, de carne slaba si de leguminoase.
Orezul integral este mai hranitor, caci are mai multe fibre si substante nutritive decat orezul alb. El necesita o mestecare mai lunga, deci favorizeaza o senzatie de satietate mai rapida.
Cel mai sanatos mod de a gati orezul este cel prin absorbtie de apa. Se pun doua masuri de apa la o masura de orez, se acopera vasul cu un capac si se lasa la foc mediu, pana cand apa este absorbita in mare parte. Se stinge focul si se mai lasa cateva minute, pana cand apa este complet absorbita. In acest fel nu se pierde niciuna dintre substantele nutritive ale orezului.
Sursa: Curademiere.ro