Semintele de Chia au fost numite cele mai sanatoase produse alimentare din lume.
Potrivit Wayne Coates, profesor emerit la Universitatea din Arizona, care este, de asemenea, un cercetator de seminte Chia, acestea contin cea mai mare cantitate de omega-3 acizi grasi decat oricare planta cunoscuta. Acizii grasi Omega-3 gasiti in semintele Chia au o mai buna absorbtie in fluxul sanguin decat orice alta sursa de plante. De asemenea, contine cantitati semnificative de proteine, fibre si antioxidanti.
Continutul ridicat de acizi grasi omega-3 si fibre gasit in semintele Chia s-a dovedit a avea beneficii in ceea ce priveste sanatatea inimii.
Fibrele sunt una dintre componentele care scad colesterolul rau. Semintele de Chia au atat fibre solubile cat si insolubile, oferind 10 grame de fibre in doar 2 linguri. Fibrele ajuta la digestie si la scaderea colesterolului. In plus, fibrele insolubile nu se digera si prin urmare, vor tine de foame pentru mai mult timp, ceea ce poate duce la pierderea in greutate.
Semintele de Chia contin un nivel ridicat de antioxidanti care protejeaza celulele si impiedica deteriorarea la nivel celular. Antioxidantii ajuta, de asemenea, la sanatatea vasculara. O alta proprietate a semintelor de Chia este ca ajuta la scaderea colesterolului rau prin continutul ridicat de fitosteroli. Fitosterolii opresc absorbtia colesterolului din intestine.
Sursa: www.health.com
