Pe langa proprietatile lor culinare, aceste seminte sunt si sanatoase.
De exemplu, o cana de seminte de susan nedecorticate si neprajite contin mai mult calciu decat o cana de lapte. De asemenea, au mai multe proteina decat carnea. Totodata, sunt bogate in carbohidrati buni, grasimi sanatoase, magneziu, fier, fosfor, vitamina B1, vitamina E, zinc, mangan, cupru si triptofan, scrie ziuadecj.realitatea.net.
Previn osteoporoza
Datorita continutului ridicat de calciu, magneziu si zinc, semintele de susan hranesc oasele si previn dezvoltarea unor boli precum osteoporoza. Astfel, introdcerea lor in alimentatia zilnica poate ajuta la prevenirea aparitiei acesteia.
Previn cataracta
Cataracta este una dintre cele mai grave boli oftalmologice, dar, din fericire, consumul semintelor de susan ajuta la prevenirea acestei afectiuni. in mare parte, proprietatile lor protectoare se datoreaza continutului ridicat de vitamina E pe care il au.
Previn bolile de inima
Semintele de susan au un continut ridicat de grasimi mononesaturate, astfel ca au rolul de a scadea nivelul de colesterol rau si de a curata vasele de sange de sedimentele grase. in acest fel, protejeaza inima de ateroscleroza si imbunatatesc circulatia sangvina. De asemenea, regleaza tensiunea arteriala.
Previn artrita reumatoida
Artrita reumatoida, o afectiune care se manifesta la nivelul articulatiilor si care apare in general dupa varsta de 40 de ani, poate fi preveniota prin consumul regulat al semintelor de susan. Deoarcere ele contin cupru, un microelement care actioneaza ca un antiinflamator si pastreaza sanatatea articulatiilor, sunt eficiente in prevenirea acestei boli.
Previn cancerul
Studiile arata ca semintele de susan contin antioxidanti puternici, care pastreaza supletea pielii, dar care pot preveni si anumite tipuri de cancer. Responsabili pentru proprietatile lor sunt lignanii, niste compusi care au puterea de a scadea riscul de cancer la san sau de colon.
Sursa: Wowbiz.ro
Citește și: Știrea momentului în România!- stirilekanald.ro