Nicoleta Voica a dezvăluit cum pregătește supa de mazăre cu găluște din aluat.
Îndrăgita artistă, Nicoleta Voica, este mereu activă în bucătărie, atunci când nu este pe micile ecrane, iar de această dată, artista a dezvăluit cum pregătește supa de mazăre.
Ingrediente:
Mazăre 250-300 g
4 linguri ulei
Un sfert de ardei roșu
Ceapă
Morcov
3 l apă
Mărar
Carne pui
Cartofi
sare
piper
Ingrediente găluște aluat:
2 ouă
4 linguri generoase făină
Nicoleta Voica pregătește toate ingredientele de care are nevoie, adaugă uleiul într-o oală spațioasă, pune legumele, pregătește carnea de pui care va fierbe odată cu ele, apoi adaugă mazărea.
“Pregătesc o supă de mazăre. E o mâncare foarte ușor de pregătit, cu ingrediente pe care le puteți găsi foarte ușor și nu necesită o știință anume pentru a găti o supă de mazăre cu cărniță de pui, cu găluște de
aluat. Am pregătit aici ingredientele. Iau o oală încăpătoare în care am să pun ulei, aproximativ patru linguri, e suficient, în care am să călesc ceapa cu un sfert de ardei. Ceapa am tocat-o ca pentru ciorbiță. Un sfert de ardei roșu gras pentru că am avut în casă, l-am tocat tot așa micuț. Ceapa, ardeiul, morcovul, carnea vor fi toate puse la călit și am tăiat doi cartofi cubulețe.
Pe toate aceste ingrediente pun după gust sare, piper, atât cât doriți, le las la călit aproximativ 10 minute, apoi peste ele am să pun 3 l de apă. Spre sfârșit, pentru ultimele 5-10 minute, am să pun mazărea. Eu am mazăre cumpărată, mazăre aceea la conservă care este foarte dulce, aproximativ 250-300 de g de mazăre. Puteți folosi mazăre de la congelator dacă aveți. O las să mai fiarbă pentru încă cinci minute pentru că ea este deja gătită, fiartă, este moale.”,
a povestit Nicoleta Voica.
Spre final, Nicoleta Voica face un amestec de ouă și făină, din care modelează câteva găluște, pe care le adaugă în supă și le mai lasă să fiarbă timp de câteva minute.
“Spre sfârșit am să fac găluștele de aluat, adică din făină, două ouă, patru linguri generoase de făină, le amestec bine să nu facă cocoloașe și cu lingura am să formez acele găluște pe care le pun în timp ce clocotește supa. Le mai las să fiarbă 8-9 minute și la sfârșit de tot pun mărar tocat. Dacă nu vă place mărarul, puteți să puneți pătrunjel, puteți să puneți leuștean, ce doriți.
Eu am ales să pun mărar pentru că se potrivește foarte bine cu mazărea.”, a mai spus artista.
