Salata de andive detoxifica, regleaza problemele de digestie, ajuta la slabit, avand efecte benefice asupra vederii si sistemului nervos.
Ingrediente
300 gr. andive, 200 gr. morcovi, 200 gr. telina, 100 gr. radacina de patrunjel, 100 gr. castraveti, o legatura de marar, 5 linguri de ulei de masline presat la rece, 2 linguri de otet de mere
Mod de preparare
Inainte de folosire, se indeparteaza frunzele exterioare deteriorate si se spala, iar preventiv, se pot taia 2-3 cm. din conul bazal, care concentreaza substantele amare. De asemenea, amareala scade daca andivele sunt tinute timp de 20 minute in apa rece inainte de folosire. in continuare, legumele se taie cubulete, iar frunzele de andive si mararul se toaca marunt.
Se amesteca toate ingredientele si se asezoneaza cu uleiul de masline si otetul. Se adauga sare, daca este nevoie. Cantitatea se consuma zilnic, fragmentata in 5 portii, pe o perioada de 10 zile.