Reteta unui piure perfect. De ce se adauga branza de vaci in preparat


Reteta unui piure perfect. De ce se adauga branza de vaci in preparat

“Atâtea rateuri lamentabile am văzut la piure, încât mi-e teamă să mai gust, pe unde mă duc. Pare mai greu să faci un piure catifelat şi totuşi dens decât o oală de sarmale în cuib”, nota Radu Anton Roman, regretatul gastronom, despre cea mai simplă garnitură.

 

Pentru gospodinele care nu doresc să dea greş cu acest preparat, Roman a publicat paşii reţetei în lucrarea gastronomiei româneşti “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (Editura Paideia). 

 Ingrediente   1 kg de cartofi 3 linguri de unt (poate mai mult) 1 pahar mare de lapte 1-2 linguri de zahăr sare, câtă vă place    

 

Mod preparare Taină: 2 linguri de brânză foarte proaspătă de vaci (bine scursă de zer, să fie dulce) dau carnaţie unui piure bine frecat.   • Se răsfierb cartofii, se curăţă de coajă, (sau se fierb gata curăţaţi, să nu ceară asa mult lichid) se rad prin ochiuri mari şi se tescuiesc

 

Citeste continuarea pe Adevarul:


Abonează-te pe

Citește și:

Ultimele zile pana finalul celei mai indragite competitii de fashion din Romania! Sambata, 16 iunie, de la ora 22:00, se va alege, in direct, castigatoarea “Bravo, ai stil! All...

ȘOCANT! Cum făceau amor femeile în URSS 😱😱😱

Ce te imbolnaveste, in functie de zodia ta. Asa incep toate necazurile pentru tine

Şi-a făcut o mască din banane şi a întinerit cu zece ani. Vei încerca şi tu imediat

Trei destine se impletesc dramatic, intr-o poveste de viata care te va cuceri – „Meryem”. Un nou serial turcesc de succes incepe, in curand, la Kanal D!

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Horoscopul saptamanii

//REPROȘURI// Horoscop 26 iulie - 1 august 2021. O zodie poate primi o surpriză neaşteptată!

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri