Atunci cand mancarea ajunge pe pamant, unele persoane spun ca ai 5 secunde sa o ridici inainte sa fie contaminata cu microbi. Uite ce spun specialistii.
Cercetarile anterioare spun ca 70% dintre femei si 56% dintre barbatii intervievati recunosc ca se ghideaza dupa regula de 5 secunde atunci cand mancarea lor ajunge pe jos.
Paul Dawson, cercetator la Universitatea Clemson, a testat legitimitatea acestei reguli si spune ca recuperarea si consumarea alimentelor ajunse jos este intotdeauna o actiune riscanta.
„Intotdeauna compar ridicatul alimentelor de pe jos si consumul lor cu nepurtarea centurii de siguranta. Poti conduce o viata fara sa porti centura si sa nu ai niciun accident, insa acest lucru nu inseamna ca esti in siguranta daca nu o porti”, spune Dawson.
Echipa de oameni de stiinta a testat care este perioada de timp de care are nevoie o bacterie periculoasa precum salmonella sa se transfere de pe anumite suprafete – lemn, parchet, covor – pe alimente uscate (paine) sau umede (carnati).
Iata ce au descoperit: durata de timp pe care un aliment in petrece pe podea creste numarul de bacterii care se ataseaza.
„Eu merg pe regula de zero secunde. Daca o bacterie este prezenta pe pamant, aceasta se va transfera imediat pe mancare”, spune Dawson.
Se pare ca cele mai multe dintre bacterii ajung pe mancare imediat cum aceasta atinge pamantul. Cu cat ridici mai repede alimentul, cu atat mai putine bacterii vor fi transferate. Dar acest lucru nu inseamna ca produsul va fi lipsit de germeni.
Sursa: Time.com
Cercetarile anterioare spun ca 70% dintre femei si 56% dintre barbatii intervievati recunosc ca se ghideaza dupa regula de 5 secunde atunci cand mancarea lor ajunge pe jos.
Paul Dawson, cercetator la Universitatea Clemson, a testat legitimitatea acestei reguli si spune ca recuperarea si consumarea alimentelor ajunse jos este intotdeauna o actiune riscanta.
„Intotdeauna compar ridicatul alimentelor de pe jos si consumul lor cu nepurtarea centurii de siguranta. Poti conduce o viata fara sa porti centura si sa nu ai niciun accident, insa acest lucru nu inseamna ca esti in siguranta daca nu o porti„, spune Dawson.
Echipa de oameni de stiinta a testat care este perioada de timp de care are nevoie o bacterie periculoasa precum salmonella sa se transfere de pe anumite suprafete – lemn, parchet, covor – pe alimente uscate (paine) sau umede (carnati).
Iata ce au descoperit: durata de timp pe care un aliment in petrece pe podea creste numarul de bacterii care se ataseaza.
„Eu merg pe regula de zero secunde. Daca o bacterie este prezenta pe pamant, aceasta se va transfera imediat pe mancare”, spune Dawson.
Se pare ca cele mai multe dintre bacterii ajung pe mancare imediat cum aceasta atinge pamantul. Cu cat ridici mai repede alimentul, cu atat mai putine bacterii vor fi transferate. Dar acest lucru nu inseamna ca produsul va fi lipsit de germeni.
Sursa: Time.com
