Vara a trecut, dar mai avem timp sa facem un ultim desert inainte sa vina frigul de-a binelea!
Daca iti place fisticul, vei fi innebunita dupa aceasta reteta de inghetata! Este super-gustoasa si are bucati intregi de fistic prin ea! O poti savura chiar in locul unei gustari cu nuci si seminte!
Ce trebuie sa cumperi: neaparat fistic nesarat. Nu doar ca este mult mai sanatos, dar nici nu altereaza in vreun fel gustul inghetatei.
Tips: desi fisticul se numara printre nucile cu calorii mai putine, inghetata are si ingrdiente care ingrasa. Deci, savureaza cu masura!
Ingrediente:
1 ceasca de fistic nesarat
2/3 ceasca de miere
3 ceasti de lapte de migdale
4 oua
½ lingurita extract de migdale
un praf de sare
Preparare:
Incalzeste cuptorul la 176 de grade. Pune fisticul intr-o tava si baga-l la cuptor 5-7 minute, timp in care mai scuturi tigaia ocazional; fisticul trebuie sa devina usor auriu. Lasa-l sa se raceasca la temperatura camerei.
Macina ½ ceasca de fistic si pastreaza restul deoparte.
Pune laptele, mierea si fisticul macinat intr-un vas, pe foc mediu; amesteca ocazional si lasa compozitia pe foc 3-4 minute, pana cand mierea se dizolva. Ia-o de pe foc si las-o sa se raceasca 10 minute.
Amesteca galbenusurile cu un praf de sare si toarna-le peste crema de fistic. Da-o din nou pe foc si gateste-o la foc mic, amestecand continuu cu o lingura de lemn, pana cand crema se ingroasa, 8-10 minute (lingura de lemn ar trebui sa lase o dara in crema, cand o mesteci). Atentie, crema nu trebuie sa fiarba!
Pune vasul cu crema intr-un alt vas mai mare, umplut cu apa rece, amestecand ocazional, pana cand se raceste. Transfera inghetata intr-un bol si refrigereaz-o, cel putin o ora. Scoate-o din congelator si adauga extractul de migdale si restul de migdale intregi. Amesteca inghetata si da-o la congelator inca 3 ore inainte de o servi!
Sursa: andreearaicu.ro
Citește și: Femeie lovită de trăsnet când făcea plajă: „Soțul ei...- stirilekanald.ro