Nu este niciun secret ca turmericul are multe beneficii incredibile pentru sanatate, asa ca este recomandat sa il incluzi in dieta.
Ceea ce multa lumea nu stie despre turmeric este ca, in ciuda faptului ca poate preveni cancerul si trata inflamatiile, nu se absoarbe usor in corp atunci cand este crud.
Acest lucru inseamna ca, daca mananci turmeric in mod regulat, ai putea sa nu ii obtii toate beneficiile. Cea mai buna modalitate de a-l consuma este prin fermentare.
Curcumina, principalul sau ingredient, este transformata in metaboliti atunci cand turmericul fermenteaza. Iata o modalitate usoara de a face acest lucru.
Ingrediente
1 cana de turmeric proaspat taiat in felii
3 sferturi de cana de miere
2 lamai organice
6 cani de apa
Mod de preparare
Intr-o oala mare, pune apa la fiert si adauga turmericul. Lasa turmericul sa fiarba 20 de minute, pana cand apa devine galbena. Micsoreaza focul si mai lasa inca 30 de minute. Lasa apoi sa se raceasca la temperatura camerei. Adauga sucul si coaja de la lamai si mierea. Transfera amestecul intr-un recipient mare de 2 litri si lasa 3 zile pe balcon daca este cald afara. Amesteca ocazional.
Dupa cele trei zile, strecoara amestecul si lasa la fermentat inca 3 zile. Apoi, pune in frigider si bea rece.
Sursa: buynongmoseeds.com
Ceea ce multa lumea nu stie despre turmeric este ca, in ciuda faptului ca poate preveni cancerul si trata inflamatiile, nu se absoarbe usor in corp atunci cand este crud.
Acest lucru inseamna ca, daca mananci turmeric in mod regulat, ai putea sa nu ii obtii toate beneficiile. Cea mai buna modalitate de a-l consuma este prin fermentare.
Curcumina, principalul sau ingredient, este transformata in metaboliti atunci cand turmericul fermenteaza. Iata o modalitate usoara de a face acest lucru.
Ingrediente
1 cana de turmeric proaspat taiat in felii
3 sferturi de cana de miere
2 lamai organice
6 cani de apa
Mod de preparare
Intr-o oala mare, pune apa la fiert si adauga turmericul. Lasa turmericul sa fiarba 20 de minute, pana cand apa devine galbena. Micsoreaza focul si mai lasa inca 30 de minute. Lasa apoi sa se raceasca la temperatura camerei. Adauga sucul si coaja de la lamai si mierea. Transfera amestecul intr-un recipient mare de 2 litri si lasa 3 zile pe balcon daca este cald afara. Amesteca ocazional.
Dupa cele trei zile, strecoara amestecul si lasa la fermentat inca 3 zile. Apoi, pune in frigider si bea rece.
Sursa: buynongmoseeds.com