Nu ai mancat niciodata un curry mai delicios! Gateste unul cu creveti, dovleac si mango!


Nu ai mancat niciodata un curry mai delicios! Gateste unul cu creveti, dovleac si mango!

Pregateste un curry light cu coriandru, turmeric, cumin si lime. Serveste cu orez!

 

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gatire: 25 minute
Grad de dificultate: Usor
Portii: 2
Calorii per portie: 435
Ingrediente
200g de dovleac fara coaja, seminte si taiat in bucati mici
75g de orez salbatic sau basamati care se gateste repede
1 lingura ulei de rapita
1 ceapa, taiata fin
1 bucata de 1 cm de ghimbir taiata
marunt
1 catel de usturoi, taiat marunt
1 bucata de lemongrass, cu frunzele indepartate si zdrobita la capete
o jumatate de ardei rosu, cu semintele indepartate si taiat marunt
o jumatate de lingurita de turmeric
o jumatate de lingurita de cumin macinat
o jumatate de lingurita de coriandru macinat
o jumatate de mango copt, curatat si taiat in bucati
200g de baby spanac
150ml supa de legume (sau apa)
150ml
lapte de cocos slab in grasimi
175g de creveti cruzi
o lingura de tamari sau sos de soia
sucul de la un lime
2 linguri de coriandru tocat marunt
Mod de preparare
1. Incalzeste cuptorul la 200 de grade/gaz 6. Pune dovleacul intr-o taie non aderenta si coace-l pentru 20 de minute sau pana cand se inmoaie.
Scoate-l sin cuptor si pune-l deoparte.
2. Intre timp, gateste orezul conform instructiunilor de pe pachet. Acopera-l pentru a-l tine cald. Incalzeste uleiul intr-o tigaie non-aderenta mare la foc mediu. Pune ceapa si gateste-o timp de doua minute, astfel incat sa nu se coloreze. Adauga ghimbirul usturoiul, lemongrass-ul, ardeiul iute si mirodeniile si gateste inca 3 minute.
3.
Adauga mango si dovleac, apoi spanacul si pune si supa de legume si laptele de cocos. Amesteca incet pentru a combina si fierbe incet pentru a reduce zeama si pana cand spanacul incepe sa se inmoaie.
4. Adauga crevetii si amesteca. Dupa ce acestia sunt roz (in jur de trei minute) scoate lemongrass-ul. Adauga tamari, sucul de lime, coriandrul si amesteca bine. Serveste cu orez.
Sursa: bbcgoodfood.com

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gatire: 25 minute
Grad de dificultate: Usor
Portii: 2
Calorii per portie: 4 35

Ingrediente

200g de dovleac fara coaja, seminte si taiat in bucati mici
75g de orez salbatic sau basamati care se gateste repede
1 lingura ulei de rapita
1 ceapa, taiata fin
1 bucata de 1 cm de ghimbir taiata marunt
1 catel de usturoi, taiat marunt
1 bucata de lemongrass, cu frunzele indepartate si zdrobita la capete
o jumatate de ardei rosu, cu semintele indepartate si taiat marunt
o jumatate de lingurita de turmeric
o jumatate de lingurita de cumin macinat
o jumatate de lingurita de coriandru macinat
o jumatate de mango copt, curatat si taiat in bucati
200g de baby spanac
150ml supa de legume (sau apa)
150ml lapte de cocos slab in grasimi
175g de creveti cruzi
o lingura de tamari sau sos de soia
sucul de la un lime
2 linguri de coriandru tocat marunt

Mod de preparare

1. Incalzeste cuptorul la 200 de grade/gaz 6. Pune dovleacul intr-o taie non aderenta si coace-l pentru 20 de minute sau pana cand se inmoaie. Scoate-l sin cuptor si pune-l deoparte.

2. Intre timp, gateste orezul conform instructiunilor de pe pachet. Acopera-l pentru a-l tine cald. Incalzeste uleiul intr-o tigaie non-aderenta mare la foc mediu. Pune ceapa si gateste-o timp de doua minute, astfel incat sa nu se coloreze. Adauga ghimbirul usturoiul, lemongrass-ul, ardeiul iute si mirodeniile si gateste inca 3 minute.

3. Adauga mango si dovleac, apoi spanacul si pune si supa de legume si laptele de cocos. Amesteca incet pentru a combina si fierbe incet pentru a reduce zeama si pana cand spanacul incepe sa se inmoaie.

4. Adauga crevetii si amesteca. Dupa ce acestia sunt roz (in jur de trei minute) scoate lemongrass-ul. Adauga tamari, sucul de lime, coriandrul si amesteca bine. Serveste cu orez.

Sursa: bbcgoodfood.com

 


Abonează-te pe

Citește și:

Ion Șmecherul s-a stins din viață foarte tânăr! Câți ani avea, de fapt, protejatul familiei Sterp

Monica Gabor și Mr. Pink au pus iar ”paie pe foc”! Cum i-au surprins paparazzi

Tușești sau ai gâtul iritat? Sfaturi esenţiale pentru a trece cu bine peste iarnă

DESCOPERĂ: 5 tipuri de paltoane pentru femei și cum să le porți corect

DESCOPERĂ: Cine este CĂTĂLIN SCĂRLĂTESCU. Biografie: data nașterii, vârstă, copilărie, de ce nu s-a însurat

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Fashion

Prognoza modei cu Irisha. Soare sau tunete și fulgere pentru ținutele purtate de Andreea Bălan, Cristina Ich, Feli, Iuliana Luciu, Nicole Cherry, Halsey și Monica Bellucci

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Lifestyle
Parteneri