Te-ai intrebat vreodata care masline sunt mai sanatoase, cele verzi sau cele negre?
Ei bine, maslinele verzi sunt culese inainte de a se coace, astfel incat contin o substanta cu gust usor amarui, oleuropein. Maslinele negre insa sunt cele coapte. O maslina verde, de dimensiuni medii, avand 3 grame, contine in jur de 3 calorii si 0,3 grame de grasime, in timp ce o maslina neagra de aceleasi dimensiuni contine 7 calorii si 1 gram de grasime.
Ca sunt verzi, sau ca sunt negre, maslinele imbuteliate in sticle continand si ulei pot sa contina fiecare cate 25 de calorii. Totusi, nu ar trebui sa te sperii: grasimea din masline este monosaturata, deci sanatoasa si benefica sistemului cardiac, potrivit csid.ro.
Pe langa grasimile "prietenoase", aceste fructe mai contin o cantitate mica de vitamina E, substanta deosebit de benefica pentru piele, si nutrienti cu proprietati antioxidante si antibacteriene.
Sursa